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成都市24小时营业,面馆,配合卤菜,炒饭等。这样的模式如何?
晚上,小时,口岸成都市24小时营业,面馆,配合卤菜,炒饭等。这样的模式如何?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
二十四小时经营,首先是地理位置,当道醒目,人流交汇,晚上有消费人群,房租不会低,这类口岸也不好找。其次是产品和员工,产品丰富人工就多,产品单一开晚沒太大必要,产品多了又涉及损耗,搞不好倒的比卖的多。员工三班倒不算月休,比普通店至少多一半人,工资不会低。什么都好管就是人不好管,员工多了也是麻烦事,如果这么大开支营业额没上去或是上去后与开销不成比例,建议别作。愿熬夜又放心的员工不好找。经济不景气,少投资多观望。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你想做晚上,你要先分析你店周边晚上有哪些人群,晚上基本分两波人群,一类是加班族,一类是吃夜宵的,边吃边闲聊,这个跟你店所处的位置有很大的关系……你拿不准的时候先做测试,或者晚上蹲点观察……有点累,但值得
回答于 2019-09-11 08:43:50
讲真,我在成都见过类似的。
应该是在宝泰家园附近,是一家和题主说的差不多的店,但是我不确定是不是24小时都在开门,至少可以肯定营业时间极长。
建议可以闲着没事去那块看看,应该可以找一点新的思路。
我在这能给的建议很少,因为我几乎不会大晚上出去吃饭。但是如果想用这种方式营业的话,至少应该做到在晚上能够吸引到顾客,或是灯光或是口碑,总得占一样,要不然漫漫长夜会把店家的心态搞崩溃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
产品不在多,环境,卫生,服务,是前提,适当可以做一些营销
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