您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
火锅串串禁止使用回收老油,为什么还有那么多店家顶风作案?
火锅,锅底,都是火锅串串禁止使用回收老油,为什么还有那么多店家顶风作案?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
问题补充: 近段时间相关部门严抓使用老油回收油的情况,为什么还有那么多店家顶着被封店的风险也不愿意使用一次性健康火锅油呢?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
一,是否回收,只要没有证据就不能证明人家是在回收,这个观点你应该认同吧。
二,一次性锅底不一定就代表健康,但是健康和味道相比,食客更愿意选择味道,再说健康。
三,现在食品配料和添加剂的广泛应用与回收老油比较,都是具有杀伤力的。
四,为什么要使用老油,关键的问题还是成本和味道。这是市场决定的,比如咱们消费者一边在说老油不好,一边又特别喜欢吃。
五,从概率性来讲,喜欢老油锅底的消费者更多一些。
总结下来,老油既便宜又好吃,消费者还喜欢,但这是有区域性的,但是也有普遍性。
回答于 2019-09-11 08:43:50
没老油的火锅不是资格的火锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很多店家为了吸引顾客都选择了低价引流,你觉得他们为什么可以在那么低的价格中保证盈利
回答于 2019-09-11 08:43:50
据说那个好吃,不知道是否是真的
回答于 2019-09-11 08:43:50
以前火锅用的油都叫老油,现在火锅进入工厂化生产以后一次性火锅油取代了老油,很多的外地客户没有搞明白所以凡是火锅油在他们的认知里都是老油。其实在川渝地区老油是火锅里面吃完了之后,循环利用回收的这个火锅油叫老油,那么在四川重庆以外的地方他们都叫口水油。
为何现在《食品安全法》明确禁止使用回收火锅油,然而还是有人冒着风险去干呢,这也是在部分区域现实的市场需求,其背后也绕不开利益的束缚。
看一看现在四川重庆还有一部份的锅底不收费或者是收费相对比较低。 一锅老火锅锅底就放了5斤油,而且锅底还是免费的。 这中间不用说也知道是为什么了吧。 即便是锅底费收个28,30块钱一个锅底用3斤油八两的底料算一算成本还是要亏钱。 锅底费收多少钱一个锅底放多少油大概就知道自己家店有没有用回收油了。
个人认为随着社会的发展时代的进步,人们的健康安全意识越来越重,但是川渝地区要实现完全火锅锅底一次性用油,可能还有很长一段路要走。
#我为火锅狂# #火锅# #老火锅#
上一篇:华为P30这款手机怎么样?用过的朋友告诉一下呗~有哪些缺点?
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |