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你觉得酸辣土豆丝炒硬点好吃还是炒软点好吃，为什么呢？有人说硬的是生的？
土豆丝,酸辣,土豆你觉得酸辣土豆丝炒硬点好吃还是炒软点好吃，为什么呢？有人说硬的是生的？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
我觉得硬点好吃平时本人也经常做 喜欢把土豆切成丝后浸泡10分钟加入少量食盐 炒出来会很脆 吃着很爽口
回答于 2019-09-11 08:43:50
我觉得硬的好吃，因为每各人的口味不一样，
回答于 2019-09-11 08:43:50
萝卜青菜各有所爱吧，所谓众口难调个人的口味不一样，我个人比较喜欢吃硬的也就是说是脆的配上酸辣味口感比较清香。软点的也好吃不用洗掉淀粉，多加点辣椒面不放醋，口感上有土豆的原味比较浓郁加上辣辣的比较下饭开胃
回答于 2019-09-11 08:43:50
当然是硬一点才脆，才好吃啊
回答于 2019-09-11 08:43:50
大千世界、各有所爱吧、反正我是喜欢炒硬点
回答于 2019-09-11 08:43:50
酸辣土豆丝我当然觉得硬的好吃，为什么呢？硬其实就是脆：口感好，吃起来酸辣味突出爽口不粘牙。排除烹炒的时间过短外，硬的酸辣土豆丝不是生的
作为家庭厨男，这道菜我经常做，因为家人爱吃。先普及土豆： 一般市场上有两种土豆：一种是面的（淀粉比较多）一种是脆的（淀粉含量比较少）；做法我大概说一下：洗净削皮，先切片再切丝，大小控制在3毫米左右，注意切好后一定要清水洗两到三遍，目的是把淀粉洗掉大部分炒的时候不粘锅；准备蒜头拍切碎、姜丝少量，干红辣椒5个切段、葱花少量、盐、生抽、香醋、鸡精、花椒8粒（可放可不放），热锅加油放蒜姜花椒放入爆香，加入土豆丝快速翻炒，后面可时不时加点水以免粘锅，炒7分钟左右放入盐，再翻炒几下加入生抽香醋鸡精，2分钟后尝味放入葱花起锅装盘即可食用。
酸辣土豆丝是硬还是软好吃：我当然觉得硬的好吃，为什么呢？硬其实就是脆：口感好，吃起来酸辣味突出爽口不粘牙，其次摆盘好看一根根的上面有红有绿点缀，不是软绵绵粘在一起。
最后，排除烹炒的时间过短外，硬的酸辣土豆丝不是生的
回答于 2019-09-11 08:43:50
酸辣土豆丝个人觉得是要脆一点才有扣感
回答于 2019-09-11 08:43:50
都好吃，只是个人喜欢的口味不一样而已
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个就看个人喜欢程度，有些人喜欢硬一点的嚼着有嚼头，有些人喜欢软一些，个人感觉比较适宜老年人
回答于 2019-09-11 08:43:50
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