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家里老人患有高血压，可以吃哪些家常菜？帮忙介绍下简单又易做的家常菜？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

家里老人患有高血压，可以吃哪些家常菜？帮忙介绍下简单又易做的家常菜？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好，感谢您的提问！

家里有老人患有高血压，饮食上要注意低盐、少油，平日多吃蔬菜、水果，肉类尽量吃些白肉（鱼肉、鸡肉），少吃红肉（牛肉、羊肉）。

另外，可以督促老人平日做些舒展筋骨的户外活动（打太极、舞剑）。

推荐几款家常菜：

清蒸鱼；

小炒时蔬；

丝瓜炒肉；

凉拌黄瓜；

木耳炒肉；

小炒四季豆；

这里要注意，高血压患者的食物烹饪方式越简单越好，清蒸优于爆炒优于油炸！

世界卫生组织提倡每人每天食盐摄入量不超过6克，高血压患者每人每日食盐摄入量不超过5g。低盐饮食可降低收缩压2-8毫米汞柱。如果每天食盐多摄入2克，则收缩压和舒张压分别升高2mmHg和1mmHg。

所以，高血压患者饮食中最需要注意的是低盐低脂！

敲黑板

我是娇娇，爱生活，爱营养，爱健康，想通过文字交流帮助更多的人，如果您喜欢，可以关注我，有问题欢迎提出，我会尽自己所能解答，谢谢！

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我是影像科刘医生，是一名执业医师，专注分享医学、健康方面相关知识，有疑问欢迎留言或关注我私信，有问必答。

高血压作为我国最常见的慢性病之一，平时良好的饮食习惯非常重要，那么有哪些家常菜比较适合高血压病人呢？在这个给你介绍几种。

1、苦瓜排骨汤。研究表明，苦瓜具有降低血压的作用，而且苦瓜中含有类似胰岛素的物质，还有降血糖的作用。

2、水煮毛豆。毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降血液中的胆固醇的作用，对于控制血压同样有帮助。

3、海带炖豆腐。海带和豆腐都是降血压和降胆固醇的食物，一起食用，味道好，保健效果也特别棒。尤其是对于早期高血压患者以及同时有高血脂、动脉粥样硬化、便秘、肥胖的患者。

4、芹菜。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷等各类丰富的营养元素，具有降血压、降血脂、防止动脉粥样硬化的作用；同时，芹菜还具有一定的抑制致癌物质活性的药理作用，可以起到预防肿瘤的作用。

5、清炖萝卜汤。萝卜具有散淤血、降血脂、软化血管的作用，常吃可以预防冠心病和动脉硬化，防治高血压。

6、洋葱。洋葱被誉为菜中皇后，营养丰富，含抗坏血酸及十八种氨基酸等，研究表明，洋葱中含有丰富的化学物质，它们具有消炎抑菌、防癌抗癌、降血糖、降血脂、降血压、预防心血管疾病等多种功能。

7、黑木耳。黑木耳是一种降血压的食物，无论是哪种食用方式，都具有很好的降血压效果。中医认为，黑木耳性甘平无毒，入胃、肝、大肠能补气血，润肺，舒筋活络，好处多多。


总结：能够对高血压有帮助的蔬菜非常多，建议平时养成良好的习惯，多吃对于控制血压有益的蔬菜。高血压患者在饮食上一定要多注意，以低脂肪、低盐为主，多吃些富含钙、碘的食物。多喝汤、粥等。另外，还需要多吃维生素C含量较高的蔬菜水果，少吃刺激性强的食物，如辣椒、咖啡等。同时，一定要注意定期检测血压变化，防止血压过高，引起并发症。

回答于 2019-09-11 08:43:50

家常菜用于降血压、降血脂比较好的以富含纤维较多的食材为主：

如：芹菜，有增加血管弹性，降低血压的作用，一般家用炒菜时可以放一些食用；魔芋、木耳、荞麦、燕麦、绿豆有降低血清胆固醇，改善血脂的作用；鸭肉缓解高血压头晕症的作用；山楂，夏天泡水喝，有扩展血管降低血压的作用，，

另外就是吃一些抗氧化食物防止胆固醇堆积，清楚血管中自由基，一些富含维生素C

、维生素E、胡萝卜素的食物，如番茄、苹果、葡萄等。

以上一些食材除了水果外，可以用于一般家常菜加工，一些可以作为主、辅食食用。

最后，要提醒的是高血压患者食物中，一般以清淡为主，不能过咸。




回答于 2019-09-11 08:43:50

所有蔬菜都可以，多蒸多煮或凉拌少炒避免油炸，血压高首先要少油少盐饮食。