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牛肉面、汤料配方比例是多少？如何调配？

牛肉面,药料,配方牛肉面、汤料配方比例是多少？如何调配？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

牛肉面、汤料配方比例是多少？如何调配？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

牛肉面的汤每家都是自己的秘方，各种药料配比出来的，所以每家的味道都不一样，我这里有一个药料配方送你，如果信的过我，可以少买点回来试试，以前做牛肉面用的。花椒 大料 白止 香叶 肉扣 草扣 丁香 草果 沙仁 干江 肉桂 每样一两 少许陈皮 做成粉，回来打开放两天在用，你可以做一个面放里直接放里点试试味道