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补脾益气秋梨膏配方知道的可以推荐一下吗？
梨膏,雪梨,罗汉果补脾益气秋梨膏配方知道的可以推荐一下吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
补脾益气秋梨膏配方知道的可以推荐一下吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先非常感谢在这里能为您解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
回答这个问题，我感觉应该有两个部分。第一个部分是秋梨膏的作用。
第一，秋梨膏一直作为皇宫的御用养生佳品，滋润了治堂以来的皇上和他的一家老小，直到千石才由宫中太医将此方带到民间，使得京城内的百姓们支持以后一直一由感冒咳嗽不是去看郎中，而是喝上一碗甘甜的秋梨膏。
第二，秋梨膏具有一定的药用功能，因为秋梨本身就有润肺止咳，去咳清新的作用，和其他食材一同制成秋梨膏，更是对上火烦躁，咳嗽燥热病症有好的疗效。
第二个部分，秋梨膏的制作。
要准备的材料有十个梨，老冰糖50克，红枣四个，罗汉果半个，老姜三片。
1. 梨子去皮去心切，小块放入破壁机中搅碎，然后用纱布挤出梨汁备用。
2.梨汁倒入大锅中，加入所有的材料，大火烧开。
3.煮半小时后，捞出罗汉果，生姜，红枣，丢弃不要。
4.继续开火，煮到梨汁浓稠，具体浓稠度看个人喜好，我熬到差不多一斤的状态，凉了会更浓稠。
5.装罐冷却后，再盖上盖子，放冰箱冷藏保存。
还要注意的几点：
1.在熬的时候会有很多浮沫，撇掉不要.
2.全程不需要盖盖子，让水蒸发掉浓稠度，看个人喜好，不用太愁，凉了会更稠，浓稠一些。
3.加入姜丝去掉太多凉气，
罗汉果也有神经止咳的功效，
川贝粉也是如此。
4.小孩子也可以喝哦。
5.秋梨膏不属于药，不能完全治疗咳嗽，只是起到预防和缓解作用，咳嗽严重请就医。
希望我的分享能帮您更好的做好秋梨膏。
欢迎来关注我，感谢您的点赞和转发。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这个话题。
我最后在这里祝大家每天开开心心，工作快快乐乐，生活健康快乐每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
Hello，大家好，我是喜欢美食，热爱烹饪，钻研厨艺的小厨阿骞，这是我关于美食的第309条原创回答，今天我们就来聊一聊“秋梨膏怎么做”。
秋风起，天气的变化总会引发身体的不适。秋季变天，咳嗽的人也变得多起来，正逢秋季梨子大量上市，又因为梨子有止咳、祛痰、生津、润肺的功效，很早的时候，就有将梨子做成秋梨膏的做法了。
秋梨膏，又称为雪梨膏，《本草求原》中就有记载“秋梨蜜膏”。秋梨膏属于药膳，一般会加入生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等，熬煮成粘稠的膏状，秋冬季节服用，可以滋润气肺调节阴阳平衡。
接下来，阿骞给大家分享一个简单一点的秋梨膏的做法，供大家参考~！
【原料】
雪梨10斤 冰糖50 克罗汉果2个 老姜1小块 红枣10个
【做法】
1、首先将雪梨洗净，削去皮，梨皮脆嫩的也可以不削皮。
2、用擦子将雪梨擦成茸，越细越好。
3、将擦成蓉的雪梨以及雪梨水放到锅中煮，煮的时候加入罗汉果、生姜、红枣、罗汉果、冰糖同煮。
4.待上述食材煮软之后，用纱布过滤出汤汁。
5、将过滤出来的汤汁放到锅中用小火煮，煮到粘稠即可。
6、将做好的秋梨膏放到瓶子中密封保存，在冰箱冷藏可以放很久。
【小贴士】
1、雪梨擦成茸的时候要保留雪梨的原汁，雪梨的原汁是很重要的。
2、在制作的时候不需要加水，雪梨本身就很多汁。
3、第一次煮制的时候，雪梨煮软即可，并且要将冰糖煮至融化。
4、二次熬煮火力不需要太大，避免梨汁变糊。
5、做好的秋梨膏，冲水饮用即可，补脾益气，润肺止咳。
6、罗汉果、红枣以及生姜切得碎一点，方便出味。
你问我答
-----为什么要分两次煮雪梨？----
答：第一次煮梨，是为了将梨煮到软化，煮制过程中能将雪梨中的水分煮出来，并且能将生姜、罗汉果的味道煮出来，也可以将冰糖融化。第二次熬煮过滤好的雪梨，是为了小火将多余的水分蒸发，将秋梨膏浓缩。
-----别人的秋梨膏用的材料比较多，这里为什么材料很少？----
答：每个人制作秋梨膏的配方比例都是不同的，主要就是加入一些健脾、润肺、止咳的药材。特别是川贝，价格比较高，家庭制作成本较高，阿骞在这里就选用简化版的比例来。用料丰富一点的配方，阿骞会附在文末。
-----为什么要用纱布过滤，漏网可不可以？----
答：过滤的目的就是为了滤出多余的残渣，使秋梨膏的口感更加细滑。一般我们过滤都会用细一点的滤网，这次使用纱布过滤。其一，纱布比较细密，过滤的更加彻底；其二，纱布可塑性比较强，方便挤压出汁液。如果家里没有纱布，用滤网过滤也可以，只不过要仔细挤压，挤出雪梨的汁液。
注意事项
1、雪梨擦得越细，软化的时间就越短，味道也容易散发出来。
2、熬煮梨汁的时候，全程要使用小火，并不停地搅拌，避免冰糖焦化，出现苦味。
3、装秋梨膏的瓶子要清洗干净，不要有水分进入，防止污染变质。
4、梨子长时间煮制，就会变黑，是正常现象。
PS：
分享一个材料丰富一点的秋梨膏的比例~！
雪梨1000g 蜂蜜80g 麦冬10g 川贝2g 百合10g 茯苓10g 罗汉果0.5个 生姜 10g 大枣 20g
秋季梨子大量上市，价格也比较便宜，做成秋梨膏，保存的时间比较长，补脾益气、止渴生津，对于秋冬季节天气变化脾虚、咳嗽有很好的效果~！
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