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蒜头买多了，怎么处理保存时间才能长一点？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

蒜头买多了，怎么处理保存时间才能长一点？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

吃饺子、炒菜、凉拌菜，日常烹调每一样都少不了蒜。不过，不少人却为大蒜的保存而烦恼，刚买回家的新蒜没过多久就长芽了，要不就是烂得不能吃了。那么如何才能延长大蒜的保鲜期呢？

方法如下

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挂藏法。如果你想吃原汁原味的新鲜蒜，不妨一次性多买点，然后把它们像编小辫一样编成蒜辫。之后，把蒜辫挂在窗外或窗边等通风处，这样就能推迟大蒜发芽的时间，每次就能吃到新鲜的大蒜了。如怕麻烦，超市里卖的透气纱网装的糖葫芦状蒜倒挂在通风处也可。

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冷藏法。如果你买的蒜不算特别多，就不适宜采取挂藏法。此时，最好把大蒜和其他蔬菜一样，放进冰箱的冷藏室。千万不要冷冻，在适宜的低温下，大蒜至少能保存半个月，既不生芽，又不会腐烂。

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盐腌法。如果你对大蒜的新鲜度要求不高，而且蒜量又不大的话，你可以把大蒜剥皮，然后放进一个干净的盒中，再上面撒上一把盐即可。这样保存的大蒜，可以长时间不生芽。

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油浸法。还有一种常见的方法，同样是先把蒜剥皮，放入干净的盒子内，在上面倒上一层植物油。这是脂肪隔离法，它能隔绝大蒜接触空气，延缓其生芽或变烂。

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大蒜最怕温度高，因此，在保存大蒜时，千万别把它放在暖气屋里。另外，塑料袋透气性差，用它保存大蒜容易造成空气流通不畅，升高袋内温度，也会导致大蒜生芽或腐烂，注意了这几方面我们一定能够长时间的吃到新鲜营养的大蒜啦！







回答于 2019-09-11 08:43:50

晓博我是农村的，不管是现在还是我小的时候，在老家买一次打完蒜苔后，大蒜就开始长啦，待蒜头成熟的时候，就开始撬蒜头了，那个时候妈妈都将新鲜大蒜悬挂的办法进行储存，去除了多余的水分，不过在悬挂前进行挑选，把它编在一起，然后悬挂在阴凉通风的地方，就能保存很长时间。

新鲜大蒜可以用容器保存

新鲜的大蒜可以放在没有盖子的容器里面保存，放入以后把容器放在阴凉通风的地方，这样能减少阳光和热气对大蒜的影响，可以最大程度上的保持大蒜的新鲜，还能阻止大蒜发芽，是家庭中最常用的新鲜大蒜保存法。

回答于 2019-09-11 08:43:50

1：觉得短期吃不完，找一个空地种起来，2：如果可以的话放冰箱，但温度要控制好，要不然冻坏会臭的！3：秋冬挂在通风干燥地方，短期不会出现发芽，或者坏死现象，随吃随拿，切勿用密封的器物隔离存放，否则容易坏死！烂掉。

回答于 2019-09-11 08:43:50

将大蒜头切了，保存在低温干燥的环境中，可以放很长时间！不过大蒜发芽了吃起来也没有问题哦

回答于 2019-09-11 08:43:50

用报纸包起来，放在阴凉处，不要受潮。保持干燥不容易发霉，也可以避免发芽。

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

用线拴成串挂窗户上，通风干燥水分很少不容易腐烂，用老抽泡大蒜做成咸菜吃，种土里等长出蒜苗吃蒜苗，长成熟以后挖出来又是新鲜大蒜。这三个方法保存的时间都比较长。

回答于 2019-09-11 08:43:50

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