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什么季节挖姜最好？
植株,根茎,辣味什么季节挖姜最好？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们这里十月份挖姜，姜不耐寒，要赶在霜降之前刨出来，或卖掉或储存。
刨姜要选晴朗的天气，深秋里晴天还是很多的。刨姜前几天先浇水湿润土壤，土壤松软易去除姜块上的土。然后就是去找关系好的邻居们帮忙了，因为刨姜不像刨地瓜那样随意，一墩姜最好别掰开，所以清除姜块上的土是个费劲的活，这就需要大量的人工。
刨姜可热闹了，老家姜农先用手扶拖拉机犁去姜沟两边的土，大家跟在后边剪去姜衣(也就是姜秸子)，轻轻抖去土，摆在姜沟上，基本上刨完姜沟，姜块外边的水分也已蒸发完了，然后就是装筐了。想马上卖掉的，田间地头有联系好的姜贩子；不想马上卖掉的，就放在姜窖了，或许会赶上个好价钱。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好我是乡野小彬，很高兴为您回答这个问题
生姜的采收和其他的蔬菜不一样，生姜分为嫩姜，老姜，和种姜三种方法。
一：采收嫩姜，一般在八月初采收，嫩姜肉质鲜嫩，辣味轻，含水量多，适合做泡菜，或者制作调料，非常受市场欢迎，经济效果非常高。
二：采收老姜，一般在十月中下旬开始进行，等地上的植被枯黄以后，根茎老熟时采收，这时候姜块产量是最高的，辣味重，适合储存运输，必须在霜冻之前采收完，防止冻伤腐烂。
三：采收种姜，一般地上植株有四五片叶子的时候，六月中下旬开始采收。
回答于 2019-09-11 08:43:50
10月中下旬，初霜到来之前。植株根茎叶开始枯黄，根已充分老熟时采收。
回答于 2019-09-11 08:43:50
收嫩姜（子姜），立秋后可以采收新姜即子姜，新姜肥嫩，适于鲜食及加工，采收愈早，产量愈低，主要由市场价值规律决定收老姜：霜降前后，茎叶枯黄，即可采收，此时采收产量高，辣味重，耐贮藏，可作加工，食用及留种。南部无霜地区可割去地上茎叶，上盖稻草等覆盖物，可根据需要随时采收或留种
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀：别处晓不得，大理卅这几天正是挖姜季节。沒雨水，早迟几天也不怕。姜埋在地里不容易坏。
六六老翁。
回答于 2019-09-11 08:43:50
挖姜最适宜的季节是秋季，大多数的果实都成熟的时候，姜也就长好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
收仔姜，立秋后可以采收新姜即仔姜，新姜肥嫩，适于鲜食及加工，采收愈早，产量愈低，主要由市场价值规律决定收老姜：霜降前后，茎叶枯黄，即可采收，此时采收产量高，辣味重，耐贮藏，可作加工，食用及留种。南部无霜地区可割去地上茎叶，上盖稻草等覆盖物，可根据需要随时采收或留种。
回答于 2019-09-11 08:43:50
收嫩姜（子姜），立秋后可以采收新姜即子姜，新姜肥嫩，适于鲜食及加工，采收愈早，产量愈低，主要由市场价值规律决定收老姜：霜降前后，茎叶枯黄，即可采收，此时采收产量高，辣味重，耐贮藏，可作加工，食用及留种。南部无霜地区可割去地上茎叶，上盖稻草等覆盖物，可根据需要随时采收或留种
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