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平时在家怎么做黄瓜？

黄瓜,紫苏,大蒜平时在家怎么做黄瓜？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

黄瓜炒鸡蛋凉扮黄瓜，可以试试

回答于 2019-09-11 08:43:50

分享是一种快乐，谢谢！

回答于 2019-09-11 08:43:50

在家一般都是肉片炒黄瓜，或者是调一凉菜，拍黄瓜放点蒜泥，还有就是把黄瓜切成细丝，然后倒上醋。放上糖凉拌。一个甜酸味的拌黄瓜。还有一种就是黄瓜和洋葱炒鸡肉，也挺好吃的，我们山东还有一种吃法，就是沾着大酱吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

家里做黄瓜的菜

回答于 2019-09-11 08:43:50

蒸酿黄瓜

材料

主料：黄瓜300克，肥瘦猪肉250克，

调料：盐3克，味精1克，料酒10克，玉米淀粉3克，大葱5克，姜3克，色拉油15克

做法

1.将黄瓜洗净，切成段（厚1厘米），去掉黄瓜瓤，备用；

2.葱、姜分别切末备用；

3.将猪肉剁馅放入碗中，加入味精、精盐、料酒、姜末、葱末搅匀，做成肉丸；

4.将肉丸放在切好的黄瓜段内，入蒸锅蒸3分钟；

5.将锅置于旺火上，放入色拉油烧热，加入清汤（500克）、精盐（2克），烧开后用湿淀粉勾芡，淋上在黄瓜段上即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

黄瓜味道鲜美，口感爽脆，可以生食、凉拌、炒、腌渍罐装，是一种常见的蔬菜。很多时候，黄瓜都是用来凉拌或者直接炒制，但是其实很多人不知道，只腌制后的黄瓜爆炒，脆脆的很爽口，早餐就稀饭就很不错。

用料

黄瓜 2根盐 3克素油适量大蒜 5瓣小红椒 1个

做法 ：

黄瓜洗干净，破开，切薄片。大蒜拍扁切碎。小红椒斜切。

切好的黄瓜用盐拌一下抓匀，腌制15分钟。

热锅冷油烧到7成热，大蒜下油锅爆香。如果爱吃辣小红椒跟大蒜一起下锅爆香。不吃辣的话就用小红椒来装点菜品吧。

黄瓜片15分钟后出水，用力挤去水分，下油锅大火爆炒30秒出锅，可保持黄瓜片的清脆。

装盘，用小红椒装点一下。有香油的话稍稍淋上一小勺。脆脆的口感加上麻油的香味，是解腻的好菜品。味精、鸡精会掩盖菜品原有的味道，所以我们一直不吃，当然也就不放了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

紫苏煎黄瓜

材料:

黄瓜，紫苏，小米辣，葱白，大蒜

步骤:

1: 黄瓜切斜片，小米辣，大蒜，葱白切末，紫苏切段

2: 锅中烧油，放入黄瓜小火慢煎，直到煎到两面金黄以后盛出来

3: 下入葱蒜，小米辣末，用煎黄瓜剩下的油炒香，然后下入黄瓜，加盐，鸡精，生抽，耗油，最后加紫苏，翻炒均匀后起锅

注意事项:

1:黄瓜一定要煎出水分，但是不能煎糊了

2:下入紫苏以后只需要稍微翻炒几下就起锅，紫苏炒的时间不能过长

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