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在农村养鲶鱼还有市场吗？为什么感觉大家比较少吃鲶鱼？

鲶鱼,胡子,脊索动物在农村养鲶鱼还有市场吗？为什么感觉大家比较少吃鲶鱼？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

在农村养鲶鱼还有市场吗？为什么感觉大家比较少吃鲶鱼？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

鲶鱼是一道美味，但鲶鱼一直被冠以肮脏的名号，以前在农村，也不止在农村，鲶鱼常常成为饭桌上的美味，但随着时代发展，吃鲶鱼的人越来越少，鲶鱼在所有鱼种中也逐渐消失在人们的视野中，皆因鲶鱼很脏，让人们不敢再吃鲶鱼，但鲶鱼真的很脏吗？究竟人们是为什么说鲶鱼很脏呢？

其实就鲶鱼来说，鲶鱼也有很多品种，我们经常见到那种黑乎乎一条的鲶鱼，这种其实是埃及鲶鱼，这个品种的鲶鱼是真的脏，它们主要用来维持生存的食物是一些腐烂的食物，或者说他们喜欢吃垃圾，生长速度不仅奇快，生命力也非常顽强。

除此之外还有一种颜色更黑的鲶鱼，这种鲶鱼也叫土鲶鱼，看上去似乎也是黑乎乎的，但其实是青黑色，从侧面看上去有浅黄色的斑点，生长速度也很快，这种鲶鱼一般以小鱼小虾漂浮植物作为生存食物，这都是比较正常的；但有种和它们长得很像，与土鲶鱼两条胡子比较，它们有八条胡子，这种鲶鱼叫塘鲺，这种鲶鱼比埃及鲶鱼还要脏，这种鲶鱼喜欢吃内脏，腐烂的尸体，还有粪便，它们的生长环境真的是难以想象。

另一种就是叫大头鲶鱼的鲶鱼，与名字一样，个头很大，主要是头很大，全身泛着浅青色夹带着黄色，它们主要吃小鱼小虾，还有螺，要求在比较清澈的水质下才能生存。

除此之外还有一种鲶鱼全身泛着金黄色，这种鲶鱼叫金丝鲶鱼，和大头鲶鱼一样都属于娇生惯养的一种，这种鲶鱼在水质上有着更高的要求，生命力也没有像土鲶鱼和埃及鲶鱼那么顽强。

如果在农村里的池塘中看到上面漂浮着红色带血的物体并且伴随着阵阵臭味，那么不用怀疑，那个池塘就是专门用来养殖鲶鱼的，而且还是黑不溜秋带着胡子的那一种鲶鱼；有很多人也因为看到鲶鱼的生长环境而不再喜欢吃鲶鱼了，他们的原因都只有一个就是对鲶鱼品种的认知只有塘鲺这一种，但不知道世界上还有很多鲶鱼的品种，并非如人们所说鲶鱼是世界上最脏的鱼种，要知道本地的鲶鱼物种还是很干净的，前面所说那中超脏的塘鲺骑士是引进与埃及地区的，不仅肉感不好，养殖起来的水质要求极低，同理价格也低，如果是我国本土的鲶鱼，主要在湖泊或者江河生存，他们进食小虾小鱼，不仅干净而且肉质对比塘鲺鲜美了不止一倍，同样价格也会贵得多。

所以说，鲶鱼并非世界上最脏的鱼种，脏的只是众多鲶鱼品种的几种而已，真是一颗老鼠屎坏了一锅粥，仅仅因为某些种类的鲶鱼种类的生长环境恶劣，让世人对鲶鱼的形象大打折扣，经过这一番介绍后，相信喜欢吃鲶鱼的人们可以放心选择干净的鲶鱼食用了，原本对鲶鱼带有偏见的人们对鲶鱼也有了一番新的认识了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

鲶鱼有市场啊！

最近二师兄价格上涨到顶峰，老百姓已经养成的消费习惯却不会一下子改变过来，肉蛋奶一样也少不了。猪肉贵了就吃其他肉，我们这边现在羊肉，鱼肉都很畅销，老百姓认为猪肉贵就吃其他肉，一样。

鲶鱼肉质细嫩，还有一定的药用价值，被视为滋补食品，再加上鲶鱼生长快、抗病力强、产量高，经济效益较高，所以养鲶鱼有很好的前景。

鲶鱼属热带性鱼类，个体大，肉多刺少，味似河鳗，故有“八须鲶鳗”之称，并具有生长快、食性广、病害少等优良性状，是淡水鱼的优良品种，但它的缺点是耐寒性差，当水温降至7℃以下时容易冻死，因此生长期很短，全年仅5～6个月时间，由于在自然水域不能过冬，故在捕鱼旺季鲜鱼上市量高度集中，造成鱼货积压，售价低廉，效益不高。

另外，鲶鱼在养殖过程中相互残杀现象严重，极大地影响放养密度和产量的提高。但如果利用一些生产小窍门，运用科学的方法养殖鲶鱼，就能获得事半功倍的效果。

随着人们生活水平的不断提高，人们越来越希望吃些野生或仿野生的鱼，人们普遍认为黄色鲶鱼比黑色鲶鱼好。这样怀头鲶和鲶怀就逐渐被市场认同，市场消费量和市场占有率也在逐年增加，价格也处于鲶鱼市场中高端。

鲶鱼食杂，动物粪便，尸体，花草种子都是它的食物，故百姓总认为鲶鱼不卫生，脏！








回答于 2019-09-11 08:43:50

我家白洋淀这边有一道菜叫“鲶鱼豆腐”，鱼肉鲜，豆腐嫩，汤也好喝，味道美美的，营养价值高，超赞！

回答于 2019-09-11 08:43:50

鲶鱼，同鲇鱼。分种较多，常见有鲶鱼(土鲶)大口鲶鱼、胡子鲶(塘鲺)革胡子鲶(埃及胡子鲶)客家俗称滑哥鱼。鲶鱼，动物界-脊索动物门-脊索动物亚门-辐鳍鱼纲-鲶形目-鲶科-鲶属-鲶鱼种。嘴上共4根胡须，上长下短，肉食性，多为野生，对水质要求不高，可人工养殖。生长速度较快，某些品种能长到很大。

养鲶鱼的市场前景怎么样

大口鲶鱼，动物界-脊索动物门-脊索动物亚门-辐鳍鱼纲-鲶形目-鲶科-鲶属-大嘴鲶种。外貌与鲶鱼相似，也是4根须，但口奇大，个体也较鲶鱼大很多。可人工养殖，生长速度快，当年繁殖的鱼苗当年即可长到500～750克，第二年可长到1500～2000克，第三年可长到3000～4000克。市场上销售的多是此种鲶鱼，肉质较为平常，价格便宜。

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