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回忆一下，你小时候最喜欢妈妈做的哪些菜？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

回忆一下，你小时候最喜欢妈妈做的哪些菜？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀请:回忆一下，你小时候最喜欢的妈妈的菜是什么？答:要想回忆小时候最喜欢妈妈做的各种菜，其实每个人的小时候都爱吃妈妈做的饭菜吗？因为妈妈从家里付出和心苦最多的人，妈妈帮在头里，确吃在后面。现在我们以经有的年过半百的人了，回忆小时候妈妈是多么不容易。想想感到心里酸酸的感觉，因为小时候妈妈做什么菜都那么可口香甜，所以妈妈做的菜我都喜欢吃。谢谢！






回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢友的邀请。这个问题我来回答。回想起童年那真是一种回味，记忆犹新，就像在眼前一样。那时候的生活非常简单，都是那时候的食物非常美味可口。吃饭没食欲吗？

1，港式纹乌参 主料：乌参1只。辅料：五花肉50克，冬笋25克，口蘑5克，火腿25克，干贝25克。调料：食盐2克，酱油10克，味精0.5克，料酒30克，猪油(板油)50克，二汤50克，黄豆粉10克，清汤50克。

2，彩虹炒蜇头 主料：海蜇头200克、彩椒适量、辅料：盐2克、味极鲜酱油5克、醋适量、糖3克、葱花2克、芝麻油3克、花椒油2克、熟白芝麻3克。这道菜无疑是考验厨师功底的一道绝妙佳肴。因为想做出外向里嫩，味道能扎根进肉质里的精品菜肴，就必须得对食材的品性精确了解，对火力，时间以及翻炒功夫的完美掌控。

3，城北辣子鸡 主料：鸡肉500克。辅料：红尖椒60克。调料：花生油10克，食盐3克，葱半根，姜5片，蒜6瓣，八角2个，花椒1大把，料酒5克，生抽3克， 香叶5克，芹菜1小根，五香粉3克，白芝麻5克，白糖3克。

4，尖椒去骨蹄花 猪蹄加老姜和花椒粒炖两个小时左右（能轻松去掉大骨为标准） 熟软的猪蹄去骨以后的样子（猪蹄一定要买带筋的）碗里用韭菜节打底，加上剁成小块的蹄花，调味碗中加入炖蹄花的原汤（不要油），加入美极鲜酱油、糖、白醋、盐（味精自便），加入小青椒和小米辣（口味依自己喜好，喜欢辣就多加），加点香油，淋上调好的味汁就可以了。

5，麻辣鸭食气 主料：鸭腿3个。辅料：姜3片、黄酒1大勺、水适量、食盐4克、细香葱2根。美食就是生活，生活就是故事，一道菜不仅仅是吃它的味道，还有就是它带给我们的回忆。

6，剁椒鱼头 主料，鲢鱼头1个 辅料，蚝油1勺、大葱1段、剁椒100克、料酒2勺、醋1勺、鲜红辣椒3个、大蒜6瓣、姜10克、小葱1根。美食的传承，不需要复杂的技法、炫目的配料、精致的器皿，一脉相承的只不过是一颗执着而热诚的心，以及对食物本身的质感、美味的延续。你小时候吃过这样的菜吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

小时候在农村，家里很穷，一年四季基本上吃都是粗粮淡菜，每逄过年过节才得吃肉，但让我最难忘的是妈妈煮的那一道狗肉，现在一回味我都想吃了。现在我煮的狗肉都是按妈妈的方法来煮，得吃我煮狗肉的客人。总是说味道与众不同，香得让人越吃越想吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

小时候最爱吃妈妈做的土豆炖芸豆！

回答于 2019-09-11 08:43:50

糟辣椒炒肉。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我的妈妈在99岁时去世了，她一生养育了我们七个子女。妈妈烧的菜最好吃了，小时候，每到周日，妈妈会买上一块五花肉，洗尽后切得方方正正，烧上一碗喷香喷香的红烧肉，里面还有百叶结，太好吃了。妈妈的拿手菜还很多，如油焖笋，炒三冬(冬笋香菇开洋)，酒煮虾，大蒜拌干丝等。一到春节，又会做上肉酿面筋，蛋饺，生夫酿肉等。如今我们都巳长大，兄弟姊妹都学会了象妈妈那样做菜，但还是忘不了妈妈的味道。

回答于 2019-09-11 08:43:50

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