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蛋白质指的是什么？

蛋白质,蛋白,氨基酸蛋白质指的是什么？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

蛋白质指的是什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

蛋白质是人体的主要成分之一，主要参与身体的各种代谢过程，确保身体的生长、发育、繁殖、遗传和能量供应。它也是更新和修复组织和细胞的主要原料，是人类必需的七种营养素之一，起着特殊而重要的作用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

蛋白质是人体的主要成分之一，主要是参与身体的各种代谢过程，确保身体的生长、发育、繁殖、遗传和能量的一个供应。它也是更新和修复组织和细胞的一个主要原料，是人类必需的七种营养素之一。汤臣的蛋白粉可以补充蛋白质的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

蛋白质分为动物蛋白和植物蛋白。





动物蛋白分为纤维蛋白和球蛋白。如肉类中的肌球蛋白为纤维蛋白；乳类中的乳白蛋白、酪蛋白，蛋类中的卵白蛋白等。





植物蛋白分为谷蛋白和醇溶谷蛋白，如大豆中的大豆蛋白，小麦中的麦谷蛋白等。





氨基酸是构成蛋白质的基本单位，存在于自然界中的300多种，但组成人体组织的目前发现只有20种氨基酸。各种食物蛋白质中必需氨基酸的种类和含量，即各种必需氨基酸的构成比例不同，即有着各自的氨基酸模式。这种氨基酸模式不同决定着蛋白质的营养价值不一样。