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哪里可以学做螺蛳粉？
螺蛳,柳州,米粉哪里可以学做螺蛳粉？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
柳州螺狮粉产业已经冲到20个亿，在柳州有螺蛳粉培训机构、或者加盟店都可以学到技术的。而且开螺蛳粉店有一定的政策补助。
回答于 2019-09-11 08:43:50
爱民螺蛳粉非常好吃哦
回答于 2019-09-11 08:43:50
要去当地学吧，你可以去当地的店铺里打工，边看边学，不然就去培训机构或是加盟店了，不然你就来跟我学，我教你，把粉煮熟加油盐，想要多少螺丝就放多少螺丝，看图就知道我的成品多成功了
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果有亲戚就跟亲戚学，这样学的快，没有亲朋好友做这个的最起码也要对这个行业有所了解。再找人品好的人为师
回答于 2019-09-11 08:43:50
学习柳州螺蛳粉课程内容
一、各种原材料配料的选购渠道
二、粉条的处理办法
三、烫粉的操作
四、汤底的熬制
五、汤水的秘制调料
六、脆腐竹的做法
七、各种配菜的处理
八、汤粉出售进程等等
学螺蛳粉，可以来我们学校进行学习的哦
回答于 2019-09-11 08:43:50
当然是柳州了，正常发源地，值得去学。
回答于 2019-09-11 08:43:50
网络上最火的小吃是什么？
那非柳州螺蛳粉莫属。
这也就能看到商机，但是螺狮粉不是哪里做都好吃，都会有独到的特色。
具体到哪里学都是可能都变成打广告，那么我就介绍一下制作过程和注意事项。希望对你有帮助！
螺蛳处理方法
1⃣️将新鲜石螺（螺蛳）放入清水中，养上二三天。这样污泥杂物都会干净不少。
2⃣️将螺蛳清洗后尾部去除，处理好。
3⃣️锅里加入清水、盐螺蛳焯水，往返二次。
4⃣️鸡骨头、猪骨头、螺蛳（石螺）熬高汤。
熬红油
1⃣️油加热， 爆炒姜、蒜、葱， 鲜紫苏、小茴香、花椒、草果、香叶、砂仁、八角、干姜、沙姜等，变慢火炸至干香，捞出料渣。
2⃣️油降温静置，另一锅辣椒面、白酒、白 醋搅拌一起，分多次将油倒入细辣椒面中，搅拌均 匀，白糖最后加入。
3⃣️混合静置一晚，再过滤。红油就可以备用。
开始做螺蛳粉
1⃣️干米粉浸泡2小时，鲜木耳、酸笋切丝。
2⃣️清锅炒酸笋丝至干条状，倒入红油1一勺翻炒均匀，出锅备用。 萝卜干焯水后入锅内，沥干水分。青菜焯水备用。
3⃣️清水中加入熟猪油，再再放入泡发后的干粉煮至断生，捞出盛 入碗中，加入木耳丝，酸笋丝，萝卜干，酸豆角、炸 腐竹各20克，炸花生米15克，葱花3克，将螺蛳高汤盛入碗中，按照个人口味加入红油即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
螺蛳粉是广西柳州最具地方特色的名小吃，位居柳州风味小吃之首。螺蛳粉，因其奇特鲜美的螺蛳汤，色香味美，名不虚传，可谓一绝，使人吃过后都有唾涎欲滴、吃一碗还想再吃、食后回味无穷的感觉。成为当下热门美食，线上线下都火热。
美味学院针对想学习螺蛳粉创业的学员开设正宗螺蛳粉短期培训班，随到随学，从食材处理到汤底制作到开店帮扶一站式培训学习，开店无忧，创业更容易。
课程内容丰富，包教包会：
l 汤底制作：系统学习如何使用猪大骨、鸡架、水、天然香料、螺丝肉、红枣等食材熬制柳州螺蛳粉汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。
l 配菜制作：系统学习如何使用酸豆角、花生米、腐竹、酸笋、木耳等食材制作各种配菜。
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