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哪里可以学做螺蛳粉？
螺蛳,柳州,米粉哪里可以学做螺蛳粉？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
哪里可以学做螺蛳粉？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
学做螺蛳粉方法
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是火焰小肥龙，希望我的回答对你有帮助。
要学螺蛳粉那肯定是去广西柳州学习啦，原产地味道才正。
你问的时间刚刚好，就在昨天5月28日
全国首家螺蛳粉产业学院
在位于广西的柳州职业技术学院揭牌
学院将于今年正式招生
计划招生500人
回答于 2019-09-11 08:43:50
柳州
曾经常吃的一家螺蛳粉的夫妻店
味道也都在改进
也是我吃的第一家螺蛳粉里面有螺丝肉
还有黄花
学起来应该不难
主要是熬那个原汤吧
回答于 2019-09-11 08:43:50
百味鲜螺蚝粉之所以叫做螺蚝粉，是因为它的汤是用螺蜥熬成的缘故。外地人不习惯螺蚝粉汤辣和腥的味道，恰恰是螺蚝粉较大的特色。在柳州，一碗汤淡而无味的螺蚝粉是不会有人吃的。螺蚝粉用的是陈年米，“越陈越好”，放久的米失去了油性，没有了胶质，加工成米粉后，吃起来弹性却很好。煮的时候与桂林米粉相反，桂林米粉煮之前要用热水先泡，而螺蚝粉用的却是冷水泡，否则，粉煮熟后会断，没有弹性，所以掌握这一点很重要。新乡百味鲜创业凭借多年培训生涯，积累了丰富的烹饪和管理经验，做菜以客为先，管理以人为本。中心采用滚动式的教学方式，随到随学、达到包教包会的效果、没有时间的限制，学会为止、师傅亲自手把手指导学员实践，学员亲手操作。以达到学员对技能的掌握融汇贯通、游刃有余，满载技术而归.
1.去加盟店去学习。
2.去当地，生意最好，或者你最喜欢吃的螺蛳粉店去上班，去学技术。
你开店还是要结合当地的特点，比较不是所有人都能接受的了这个味道的。
很多人听到螺蛳粉这个名字就避而远之，祝你生意兴隆，加油！
回答于 2019-09-11 08:43:50
1猪骨头放水中熬汤
2准备好的大料：八角，桂皮，花椒，姜，沙姜，香叶，干辣椒
3骨头汤烧开后，撇去浮沫，将大料放汤袋中，放入骨头汤一起炖煮1个小时
4用温水将干米粉浸泡一个小时
5炒锅烧热，下螺蛳将水份炒干
6烹入鸡油，姜，辣椒粉，腐乳，盐，食用油，豆瓣酱炒匀
7加入辣椒油，料酒，鸡精
8炒好的螺蛳倒入炖好的骨头汤中一起炖煮1个小时成螺蛳粉的汤头
9将花生米炸酥脆盛出备用
10将腐竹炸脆盛出备用
11将酸菜炒香
12锅烧热，将酸笋炒干水份，加入食用油，盐，鸡精炒熟备用
13将萝卜干炒香备用
14另起锅，将水烧开，下泡好的米粉和生菜烫熟捞出盛大碗中
15浇入炖好的螺蛳汤，撒上花生米，酸笋，酸菜，萝卜干，腐竹，葱花即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
广西，大把地方，多去几个地方，多吃几种口味，每一地方味道都有一定的差别的，看看那个味道适合您那里的口味
回答于 2019-09-11 08:43:50
到柳州当地学吧每家的味道都有点不同去尝一下那家的好吃就去那家学
回答于 2019-09-11 08:43:50
广西柳州学～
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