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有餐饮行业的同仁吗？今年餐饮是不是很难做，各位精英人士欢迎交流？

餐饮,城市,生意有餐饮行业的同仁吗？今年餐饮是不是很难做，各位精英人士欢迎交流？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

有餐饮行业的同仁吗？今年餐饮是不是很难做，各位精英人士欢迎交流？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

何止是难做，简直就是欲哭无泪啊！猪肉三十二三元一斤，一份快餐还只能卖十几块，还不敢提价，本身一天就没人，一提生意死得更快，不提我死快，左右为难呀！

今天我去买了一张广告纸，准备每份快餐临时上调2元，不知结果如何，敬请期待……

朋友们，祝福我吧！我就不流泪了。





回答于 2019-09-11 08:43:50

餐饮业竞争激烈很正常，在现在别说餐饮，那种行业竞争都很激烈。

为什么餐饮竞争激烈，还有那么多的人介入餐饮行业。

我们这条街新开的饭店.烤肉.火锅今年就得十几家。关门闭店的也成对比。开开关关的，能付的起房租就能开店。这个行业门槛低，有配方.搞加盟.花钱请厨师的。五花八门的都做餐饮。真正能挣钱的我看也就是那种小的夫妻店，没有成本。



加盟有加盟费，加盟是个坑，我有几个朋友就是做加盟的，所以我了解。你想做什么找我，我都能满足你。所谓的加盟挣你加盟费，挣你调料钱。事实你开店最后只是给别人打工。你赔钱没人管你。所以说很多加盟店都长不了。

如何做好餐饮

那就得从根本上找原因，首先做好食材，特色，找到自己的优势。不要跟风，火锅火了你做火锅，烤肉过了你做烤肉，那不是你的特色。从一而终，做菜的你做什么烤肉，把自己的特色都打乱了。我吃烤肉绝对不会去那种烤涮一体店吃，因为你没有特色。



服务质量，开面馆，一碗面十块钱，我买包面巾纸一块钱，给人造成心里作用是我花了十一，如果你一碗面卖十一，我觉得没人会去想这一块钱。顾客心里很重要。这一块钱很重要。


回答于 2019-09-11 08:43:50

敬请期待本人这两天发表⺀餐饮业正经历史上最冷寒潮侵袭″文章。文中对猪肉飙涨的当下，餐饮业如何生存？剖析了问题根源，探讨了解决之道。今日已发表，请同行关注讨论。

回答于 2019-09-11 08:43:50

今年生意不好做，只要是今年物价都上涨了，尤其是猪肉价格涨价太高，餐厅的菜品想涨价又怕顾客接受不了，而减少消费者，本来今年上半年跟去年相比餐饮生意就不如去年，餐饮消费下降早早地从上半年就开始了，就是上半年再不做，也还是勉强过得去。

现在的生意为什么大家都感到不好做呢？

那是因为下半年的物价基本上都涨价了，餐饮要涨价，可是消费者的收入并没有增加，像北方城市入冬以后工作减少收入也就减少，现在又面临3个月又要到春节了，大家都在为春节准备钱过年，车贷房贷等等开支，现在是各行各业都一样不好做，所以大家明显感觉自己收入减少，开支却是在增加，会让大家觉得压力越来越大，大部分人感觉不敢消费，比如餐饮吧，即使需要吃饭也会减少吃饭的次数，更需要的是大家要节约开支！钱难赚了！

现在的餐饮到晚上吃饭正点去看看，基本上百分之九十晚上都没有多少人在吃饭，感觉冷冷清清，同时也有生意不受影响的，但是这样的餐厅非常少，在这样生意差下去，今年餐饮倒闭将比往年多得多，同时也会进入一批新的餐饮人，每年都有餐饮人倒下，新人进入，年年如此。

今年注定了我们做餐饮的同行人艰难、难过！






回答于 2019-09-11 08:43:50

我之前是做工程项目的，一年的合同量，需要五年去要钱的那种，跳出来了，今年入坑餐饮。

精英谈不上，四个月前还是小白，现在应该比小白强一些。

餐饮市场的竞争激烈，有目共睹。因为这个市场，看似门槛低，容易掌控，有现金流，加上其他行业收到电商冲击严重，所以入坑的人，特别多。

忽视了餐饮行业从选址到定位，从采购到出品，所有环节都需要进行控制，这个行业对管理的要求更高，有一个长板不算什么，有一下短板，基本就离死不远了。

所以餐饮会觉得累，除了工作强度，还有工作难度。很多人说要熬，等待时间，这是对的，但单纯的熬，没有及时调整发现的问题，熬都熬不下去，毕竟人力和财力成本，天天都有呀！

没有一个行业是轻松又简单的。

你只要做到比竞争者更利于消费者，就没有问题，但这句话说起来简单，能坚持五年者，必有大作为～

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