您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

酸大青椒怎么做？

的话,泡菜,坛子酸大青椒怎么做？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

酸大青椒怎么做？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

如果你说的是泡菜那种的话可以用这个方法我自己也弄泡菜吃

首先要有一个坛子卖杂货的地方一问泡菜坛子基本都有，买回来后刷干净，烧一壶开水然后等水变成凉白开之后放入坛子里，在把花椒，盐，蒜瓣，少放一些白酒，全部放到坛子里泡上，把盖子盖上水槽里放上水防止空气进入等一周，期间不要打开盖子水槽里的水一定不能少防止空气进入，空气进入的话水就白弄了，时间差不多一周后买来辣椒洗干净把水控干，因为是新开坛一定要把水控干在放入坛子里，等时间长了变成老水问题就不大了，放入辣椒后等一周，打开坛盖子如果辣椒没有烂掉说明就成功了。

这种方法坛子可以腌制很多东西，酸萝卜，酸豆角，酸白菜，等等都可以，夏天三四天就可以吃冬天需要多腌几天，要时间长也不会坏掉，主要是不能长时间接触空气，因此就要保证坛子水槽里要一定有足够的水防止空气进入，还有就是从里面往出取菜的时候筷子上一定要没有油，有油的话坛子里的水会起白，如果看到有白的话稍微放点高度白酒当个，一两二两的白就会减少，泡菜多了感觉水少了一定要放凉白开，直接放自来水肯定不行，还有就是根据口感记住加盐。