您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
如何快速剥栗子？
板栗,就可以,就会如何快速剥栗子？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
如何快速剥栗子？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
板栗好吃可怎么剥皮
一、首先用一个夹板栗的夹子，将板栗夹一下，有个开口能看到板栗里面的肉就行了，这种夹子很多地方都有卖的，把板栗都夹了口子以后，就开始我们最重要的一个环节了，用一个锅装一点冷水放在煤气灶上将水烧开，水烧开以后将夹好的板栗倒入锅中继续煮一分钟，然后将火关掉，再把板栗捞出来，板栗捞出来以后，找一个盆装一盆冷水，把煮好的板栗倒入冷水中，就可以直接开始剥皮了。
二、将买来的栗子放入比较厚的塑料袋中，在地上轻轻敲打五分钟左右，取出栗子，栗子的皮就会与肉脱离开来。
三、栗子煮熟后待其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使肉壳完全分离，这样剥起来既快栗子肉又完整。
四、生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。
五、将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。办法还是很多的希望大家喜欢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
板栗好吃，皮难剥，只因方法不对头。许多人都喜欢吃板栗，板栗不但好吃，还能补肾健脾，它是高蛋白、低脂肪而且不含胆固醇的坚果，板粟的吃法很多，有炒板栗、煮板栗、板栗肉可以做成板栗饼、炒菜等等。每当我路过街边迁西板栗摊旁时，看一眼油亮的板栗就想买着吃上几颗，有时也能买上几斤生板粟回家自己煮着吃，香甜可口。最开始煮的板栗最头疼的问题就是去板栗壳，不但外壳难剥，而且壳与肉之间的毛絮内皮也紧紧贴在肉上很难去除。后来遇到卖板栗的老农，他这样给我解释我才恍然大悟。原来，“板栗一般都是干透的坚果，外壳干硬，内皮与果肉也极少有水份粘在一起，所以很难剥离。想要容易剥离最好能让壳与内皮湿润柔软，最好在煮前将板粟的硬壳切口让水煮进壳内就好剥了“。从那以后，因为方法对了，煮板栗变得容易多了。
水煮板栗的方法：
第一步：将生板栗洗净，用刀在板粟的根部侧面用刀切十字型花口，一定要切深至内皮处。
第二步：把切好的板栗放入电饭煲中，加入少许冰糖，一小勺食用油，按下煮饭档把板栗煮熟。
第三步：煮好的板栗全都笑口大开，用手轻轻一剥就壳肉分离了，十分方便。
品味要点：
1、十字花切口要长一点，最好能横向切至板栗的一半。
2、煮板栗的水一定要没过板栗。
回答于 2019-09-11 08:43:50
如何快速剥栗子？
金秋栗子香，现在正是吃栗子的好时候，可是栗子好吃但壳难剥，如果不掌握一定的技巧，栗子壳里毛毛就容易粘在栗子肉上，处理起来非常麻烦。
要将栗子剥的比较干净、相对完整，我有小妙招，下面分享给大家。
蒸栗子
比起水煮、糖炒栗子，个人更偏爱原汁原味的蒸板栗（好吃不上火，比水煮更干爽一些），而蒸的这个过程，也会让栗子与壳自动分离，更容易剥出比较光滑干净的栗子仁。
制作步骤：
1、板栗洗净，沥干。
2、在板栗有弧度的一面切上深深的一道，不要切断。
3、电火锅放入适量水，将切好的板栗放在升降篮上，用营养蒸功能，先开猛火煮至上汽。
4、转中火，继续蒸30分钟即可。
5、蒸的过程中，可以发现板栗自然开口，笑哈哈。
6、趁热将板栗仁剥开就可以，能得到比较完整的板栗仁，而且完全不沾毛毛哟。
0失败tips：干货看这里！
1、板栗仁一定要趁热来剥开，如果冷了，毛毛又会粘上板栗仁，不好处理。
2、如果是用蒸锅，可以全程中大火，我这个电火锅火力还是比较猛的。
3、蒸完的板栗仁就是熟的，用于做菜可以减少烹饪时间。
4、更多吃法：蒸完的板栗仁，可以刷一层糖水，再刷一层橄榄油，然后放入提前预热的烤箱200度烤5分钟，就是好吃的烤板栗了，蒸发了部分水分，风味更香、更佳哟！
5、制作糖水的比例是糖：水=2：1，喜欢甜的可以1：1制作。
最后分享一款清甜板栗饼的做法，做为早餐搭配来使用非常不错哟！
清甜板栗饼
食材：蒸好的板栗仁：150g，糯米粉：50g，普通面粉：55g，白砂糖：30g，牛奶：100g。
制作步骤：
1、板栗仁趁热压碎。
2、依次加入糯米粉、普通面粉、白砂糖拌匀。
3、分次加入牛奶，揉成一个软硬适中、不沾手的面团。
4、盖保鲜膜醒半小时。
5、分成均匀的12个剂子，搓圆。
6、压扁成饼，小火慢煎成两面金黄。
软糯可口，还能吃到板栗夹馅的清甜板栗饼就做好了，趁着吃板栗的季节，伙伴们赶紧试试吧，美味不等人哟！
伙伴们，你们对于“如何快速剥栗子？”这个问题，有什么特别巧妙的方法呢，欢迎在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品哟！
更多美味食谱和美食技巧都在我的头条号分享哟，欢迎关注拔草！《一起做美食，乐活每一天》美食圈已经开通，欢迎爱美食的伙伴们加入，成为第一批元老级成员哟！感谢伙伴们的支持！
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在尚可网的第1052个原创回答，目前为止我的回答已获得5681万人阅读，美食路上有你有我！为了自己和家人的健康，为了更好更专业的分享我的美食，我正在积极学习和备考健康管理师，喜欢我的美食分享，就点赞、收藏、转发分享来支持我吧！
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |