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哪的猪肉最好吃？

腊肉,猪肉,名菜哪的猪肉最好吃？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

哪的猪肉最好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先是徽州的刀板肉，这是徽州特有的制作方式。只用食盐来腌制猪肉，腌制过后拿到阳光下暴晒风干，这样做出来的猪肉可以随吃随切，在老樟木板上蒸熟，这样的猪肉会有一股树木的清香，油脂被樟木板吸收，肥而不腻非常好吃。

这样的猪肉，做出来之后入口只有鲜香，保留了猪肉最本质的味道，并没有其他的调味，而且口感略带嚼劲，怎么吃都吃不够。

第二个就是湖南长阳的腊肉，长腊肉从原料的选择开始就非常精细了，合格的腊肉都要选择1岁的小猪，再用古法腌制调味，每一种调料都有固定的配比才能达到最好的效果。

最后要用松柏的枝条，坚果壳还有橘子皮来熏烤，只有这样才能做出诱人金黄的腊肉

第三个是甘肃的陇西腊肉，肉质鲜美又层次分明，不说味道，就只是在视觉上就像是红霞伴着白云一样好看。

回答于 2019-09-11 08:43:50

最好吃的猪肉当属我老妈腌制的腊肉，真的是的太香了，我也吃了很多别人家或者超市饭店吃的腊肉，都没有哪种来自猪肉本身的那种香味，香飘十里来形容绝对不为过。我家的腊肉都是用青岗树明火熏制一月时间，在存放于屋梁上三五个月发酵，别人家的腊肉吃之前要烧，我家腊肉更本不需要，腊肉洗出来后一片金黄，扑面浓烈的腊肉香，想想都流口水了

回答于 2019-09-11 08:43:50

每次吃饭的时候，就会想起妈妈做的饭，妈妈做的最好吃的是她自己亲手喂的，长了一年多大肥猪制成的腊肉。在农村老家，家家户户都养一两头黑色的大肥猪，每到过年的时候就杀年猪，然后制成腊肉。加上妈妈做的豆豉，叫豆鼓闷肉特别好吃，每次吃饭都能想起这种妈妈的味道

回答于 2019-09-11 08:43:50

据一个朋友，说的。

一个猪身上有四种菜。可以尝到品味的。

这个朋友说，中国有四到民间传统。四皮这道菜。

有的人去了饭店饭馆儿专门儿点名要中国传统四道名菜叫四皮，可是饭店饭馆的服务员，厨师及经理都不知道这四道名菜是什么。

吃饭的人对厨师说。你们这么大的招牌却不会做，却不知道这四道名菜是什么。

那我告诉你。

这四道名菜叫四皮。

第一道名菜叫皮外皮。也就是猪耳朵。

第二道名菜叫皮里皮。也就是猪的口条。也就是猪的舌头。

第三道名菜是皮里皮的皮内皮。哎，也就是猪的小肠。

第四照明开就是皮内皮的皮外皮。也就是猪的大肠头。

所以这个四到四皮的名菜来自于猪的身上。

回答于 2019-09-11 08:43:50

自己家养的土猪最好吃！市场上凡是说土猪的比别的猪肉贵，如果是土猪又是肥猪(就是肥肉比较厚的)那就是大爷大妈们的最爱。但还有更贵点的就是黑土猪肉啦！不过，我自己好像没吃出来白土猪肉跟黑土猪肉的区别。