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什么鱼刺少比较好吃？
做法,都是,鱼肉什么鱼刺少比较好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
做法推荐：香煎、干煎、酥炸、香辣、酱烧
回答于 2019-09-11 08:43:50
有一种美味，他就是黄辣丁，这种鱼鱼肉细嫩，而且刺少，就一根背脊骨。我最喜欢红烧烧黄辣丁，制作方法如下，1.黄辣丁4斤，用生抽，料酒，在加少许芡粉，两勺郫县豆瓣酱，腌制一两小时。调料生姜50克，大蒜100克，泡椒泡姜各50克，郫县豆瓣酱两勺，大葱50克。2.锅烧热下入125克菜籽，油变亮在加30克猪油，炒均匀就成混合油了，猪油融化完，就可以下配好的调料，炒均匀出香味，开始下腌制好的黄辣丁，翻炒均匀加入适量的水或高汤，烧制汤汁变浓，在放入适量的生抽，撒上葱花，即可出锅。这里还有重点要给大家说，不要放盐，大家肯定会说为什么呢？因为郫县豆瓣酱和泡椒泡姜都是咸的，所以一点盐都可以不用加。
回答于 2019-09-11 08:43:50
在这个丰收的季节，天气逐渐变凉，首先非常感激在这里能为你解答这个问题，其次让我带领着大家一起走进这个问题，就让我们一起探讨一下。
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1，多宝鱼，做法清蒸，溜炒，整鱼，出片，外观和食材的搭配也都可以很高大上，最主要是价格亲民！
2，鲟龙鱼，做法清蒸，豆豉蒸，炖汤，鲟龙鱼价格也很亲民，整鱼只有一根软骨，大型的鱼还有龙筋，非常难得的食材！
3，淡水鲈鱼，又名桂花鲈，做法清蒸，炖汤，片蒸，煲粥，整鱼只有大刺，鱼肉紧实，很地道的价格优势
4，黑鱼，相信大家都懂这个鱼了，我在这也就不多说了！
5，鮰鱼，这个鱼价格很低，营养价值也不错，做法建议做水煮，泡椒味，因为这个鱼土味比较重，只有大刺！但是不会区分的话很容易买成鲶鱼哦！
6，龙胆斑，中价位，清蒸是它的标准做法，鱼肉也很中肯
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最后在这里，祝愿大家都有一个好的心情，明天有一个好的开始，愉快的上班，升职加薪在等你。谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
鱼刺少的鱼有很多种
1，多宝鱼，做法清蒸，溜炒，整鱼，出片，外观和食材的搭配也都可以很高大上，最主要是价格亲民！
2，鲟龙鱼，做法清蒸，豆豉蒸，炖汤，鲟龙鱼价格也很亲民，整鱼只有一根软骨，大型的鱼还有龙筋，非常难得的食材！
3，淡水鲈鱼，又名桂花鲈，做法清蒸，炖汤，片蒸，煲粥，整鱼只有大刺，鱼肉紧实，很地道的价格优势
4，黑鱼，相信大家都懂这个鱼了，我在这也就不多说了！
5，鮰鱼，这个鱼价格很低，营养价值也不错，做法建议做水煮，泡椒味，因为这个鱼土味比较重，只有大刺！但是不会区分的话很容易买成鲶鱼哦！
6，龙胆斑，中价位，清蒸是它的标准做法，鱼肉也很中肯
7，东星斑，高档货色，清蒸，上汤，溜炒，太多的做法显示了此鱼的不同地方！
回答于 2019-09-11 08:43:50
看你要怎么弄吃，一般就这么几种做法，我说的家常菜，那些个大厨别来找不自在。
1，蒸，这种方式多宝鱼鲈鱼，都还是挺不错的也适合家里有宝宝的朋友，做法也简单。
2，水煮，这种类型的鱼就很多了，不过我建议的是乌鱼，这种鱼肉嫩，皮脆，水煮最合适不过了，刺算少的了。
3，油炸，油炸的就不要要求刺多刺少了……
4，炒鱼片，这种类型的手艺要求高一点，鱼也挺多适合的，鲢鱼，乌鱼，大一点就可以，鱼片车太薄就行。
回答于 2019-09-11 08:43:50
肉质鲜嫩，又少刺的鱼觉得还是桂鱼好吃，不管是清蒸还是红烧还是油炸，都很鲜美，苏州有名的松鼠桂鱼想必大家都知道！
回答于 2019-09-11 08:43:50
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