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什么鱼刺少比较好吃？

做法,都是,鱼肉什么鱼刺少比较好吃？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

建议吃太阳鱼，鱼骨容易分别

太阳鱼的营养价值

太阳鱼肉质鲜美，营养丰富含粗蛋白、粗脂肪，17种氨基酸的含量高达17.68%，并富含钙、铁、磷、钠、钾等多种微量元素，是水产滋补食品。

太阳鱼的烹饪技巧

太阳鱼的烹调方法很多，以清蒸、清炖、烤、红烧最为普遍。

做之前加料酒、盐腌入味，再做口味更好。

太阳鱼的食用建议

　1、买回来收拾好的鱼用流动的水将鱼腹和鱼身彻底的冲洗干净；在鱼背上划几刀备用。

　2、做鱼块的时候先切下鱼头，然后把鱼平放，一手按住鱼身把鱼从中间破开，在改刀成宽3厘米长5厘米左右的块。加料酒、淀粉、盐上浆。太阳鱼的烹调方法很多，以清蒸、清炖、烤、红烧最为普遍。做之前加料酒、盐腌入味，再做口味更好。

回答于 2019-09-11 08:43:50

鱼刺少的鱼有很多种

1，多宝鱼，做法清蒸，溜炒，整鱼，出片，外观和食材的搭配也都可以很高大上，最主要是价格亲民！

2，鲟龙鱼，做法清蒸，豆豉蒸，炖汤，鲟龙鱼价格也很亲民，整鱼只有一根软骨，大型的鱼还有龙筋，非常难得的食材！

3，淡水鲈鱼，又名桂花鲈，做法清蒸，炖汤，片蒸，煲粥，整鱼只有大刺，鱼肉紧实，很地道的价格优势

4，黑鱼，相信大家都懂这个鱼了，我在这也就不多说了！

5，鮰鱼，这个鱼价格很低，营养价值也不错，做法建议做水煮，泡椒味，因为这个鱼土味比较重，只有大刺！但是不会区分的话很容易买成鲶鱼哦！

6，龙胆斑，中价位，清蒸是它的标准做法，鱼肉也很中肯，可以延伸到很多关于此鱼的做法，欢迎大家评论

7，东星斑，高档货色，清蒸，上汤，溜炒，太多的做法显示了此鱼的不同地方！

类似的鱼还有很多很多，介绍几个给大家认识一下，希望可以帮到你

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请，鱼有很多种每个人喜欢吃鱼的种类和做法各式各样，同时也根据每个地方的气候和环境去选择鱼的种类吃，我个人比较喜欢吃红烧福寿鱼，几乎没有没有小刺，我给大家推荐一款家常版的红烧福寿鱼做法如下：

主料：一条大约一斤的福寿鱼

配料：生姜6片、葱2根、白糖半汤匙、盐半汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、辣椒油、干辣椒

1:福寿鱼去鳞、去腮、去内脏、注意刮干净鱼肚子里的黑膜

2:福寿鱼身上斜划两刀，利于入味，用盐涂遍全身，生姜切薄片，葱白拍扁，葱切小段

3：热油锅，放入姜片爆香

4:把鱼控干水分下油锅，煎至两面金黄

5:倒入料酒，加生抽，白糖，葱白，干辣椒，辣椒油，加水没过鱼的一半，大锅烧开，转中小火煮6.～8分钟，出锅前放入葱段即可

回答于 2019-09-11 08:43:50

正中长江翘嘴刁子鱼，刺少肉肥，酸辣的，干煎的，好吃到爆

回答于 2019-09-11 08:43:50

推荐多宝鱼，料酒，盐腌制，撒上姜丝，葱丝，上锅蒸10分钟左右，淋上酱油，鱼肉颗颗爆汁，特香！

回答于 2019-09-11 08:43:50

鲟鱼不会有刺儿多少的困扰，鲟鱼骨头都能食用。其次海鱼相对刺儿要少一些，像鲽鱼，平鱼，黄花鱼都很鲜美，并且刺儿很少。

如果是淡水鱼我比较喜欢做乌江鱼，肉质滑嫩，只有一根主刺儿。

回答于 2019-09-11 08:43:50

巴沙鱼没有ci，还好吃，再就是鲶鱼也是很好的，比如说鲶鱼焖茄子，红烧鲶鱼等，好一点海鱼基本都没有ci，

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