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什么鱼刺少比较好吃？
做法,都是,鱼肉什么鱼刺少比较好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，很高兴回答这个问题，我是小龙，美食领域的创作者，很多好吃的我都会关注，喜欢记得关注哦！关于这个问题！
鱼肉对于很多人来说是非常滋补又好吃的一种肉类，尤其是吃鱼肉并不会长胖。更是受到很多的女性喜欢，吃鱼肉还可以美容养颜，而且鱼肉的鲜嫩是其他的肉类品比不上的，所以吃鱼肉成了很多人的首选。但是鱼肉也有不好的一点，那就是鱼肉中的刺非常的多，刀功好的厨师可以将鱼肉中的刺完全的剔出来，但是并不是所有的厨师都有这么好的刀功，所以才吃鱼的时候，只要一想到那么多的鱼刺就会觉得吃的不痛快，虽然鱼肉非常的好吃，让很多的人都心心念念，但是鱼刺确实阻挡了很多人的脚步。小编就给大家总结了一些鱼刺比较少的鱼。这几种鱼味道鲜美，鱼刺又少，是吃鱼的首选，更加的适合小孩子吃！
一般是鲈鱼刺少、而且都是大的刺、一般会蒸来吃，鲈鱼是非常常见的一种鱼类，体长可达102厘米，一般重1.5-2.5公斤，最大个体可达15公斤以上。背上主要有一根硬刺，而且非常的大，所以并不会影响什么，在其他的地方还有12根硬刺，而且都是比较容易就能够挑出来的，这些刺都不会影响吃鱼时的心情，更加不用担心会卡刺之类的事情发生，可以做成糖醋鱼或者是清蒸鱼，都非常的鲜嫩，很适合小孩子吃。
清江鱼是一种生活在山泉水里的鱼，是最著名的刺少的鱼，基本上没有刺，多用作于烤鱼，而且生活的环境比较干净。肉质也嫩，市场上也比较多 ，并且价格不贵，多用作制作烤鱼。在吃烤鱼的时候，一般店家都会有清江鱼这一选项，并且非常的受欢迎，最主要的还是因为它比其他的鱼类刺少，吃起来比较过瘾。清江鱼是湖北独有的一种鱼类，鱼肉质鲜嫩，经过烹饪之后特别的美味可口，并且含有丰富的营养成分。
黑鱼也是刺比较少的一种，虽然不能说完全没有，但是相对来说还是少一些。因为生存环境恶劣，有些弱小浮鱼甚至连肌肉里面都布满乱刺，骨刺数目较多，需要骨骼细腻的灵活身躯来逃避灾祸、或是容易受到攻击的鱼类，就像是平时吃到的河里的鱼，但是像黑鱼这一种就是稍微高级一些的，鱼刺就比较少一点。所以在大多数我们在吃鱼的时候，也会遇到吃黑鱼的，也都是选择次数比较多的一种鱼。
小编介绍了这么多，你知道在吃鱼的时候吃哪一种比较好，刺比较少了吗？小编比较推荐清江鱼，因为清江鱼的肉类比较鲜美，而且还比较好吃，刺也非常的少，基本上属于没有。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鱼刺比较少的鱼有鲈鱼、鲶鱼、桂鱼、红鳟鱼、罗非鱼，黄花鱼，三文鱼，带鱼，鳕鱼，鳗鱼以上这些鱼只有一根主刺，吃起来的时候也方便，适合老人和孩子吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我觉得家里常吃的鱼就是龙利鱼，一般做法简单，而且非常营养，非常适合小宝宝和不会吐鱼刺的人吃，一般商场或者超市卖龙利鱼的，基本上都是处理好的，直接就是鱼肉，回家化开，直接用料酒腌制后，放在锅里蒸十分钟然后用热油浇汁即可，非常方便！
再就是鲈鱼，鲅鱼，也是全身一根大刺剔除后，其他部分基本很少有刺！
回答于 2019-09-11 08:43:50
刺少，又好吃，鲈鱼，多宝鱼，珍珠斑，青斑，老虎斑，大黄鱼，舟山大黄鱼，黑鱼，东海带鱼，银鱼，鳕鱼，三文鱼，金枪鱼，鲳鱼，昂刺鱼，桂鱼，湄公鱼，梅子鱼，鸦片鱼，千岛湖鲫鱼，千岛湖鳊鱼，豆腐鱼，龙利鱼，大板刷，这都是我们常见，平时都可以吃到的，鱼类，都特别好吃，刺少，肉嫩，很鲜美。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是小哲哥哥，下面由我来回答你的问题吧
一般罗非鱼，银鱼这种体型扁平的鱼刺都比较少。但是草鱼类的刺就非常的多。无刺鱼只有一根主刺，没有小刺，吃起来非常的方便。
淡水鱼身子扁的比较多刺，像鲫鱼就比较多，像身子比较园的就刺少，像草鱼还有黑鱼。罗非鱼、银鱼、雪鱼、青鱼、鲶鱼、黄花鱼、比目鱼、马面鱼等。这些鱼肉中几乎没有小刺。吃带鱼时先往掉两侧的刺，就只剩中间与脊椎骨连着的大刺了，也很好剔。鲈鱼、鲫鱼、鲢鱼、胖头鱼、武昌鱼的腹部刺都比较少。
选购鱼类时应留心：肉质要有弹性、鱼鳃呈淡红色或鲜红色、眼球微凸且黑白清晰、外观完整、鳞片无脱落、无腥臭味等。
鱼可以使用清蒸或者是水煮的方式可以保存最多的养分。
以上就是我的回答，希望你能满意，谢谢！
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