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为什么筷子比刀叉实用？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

为什么筷子比刀叉实用？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个问题不能一概而论吧。说到筷子和刀叉，这个便与人们的生活饮食工具分不开了。我们姑且不论这几种饮食工具出现的先后时间，主要来看其使用地区差异性。

由于饮食文化及习惯的差异，中国人普遍使用筷子作为饮食工具。这其实与我们的主食也分不开，中国各地，主食米饭，面食类，筷子作为饮食工具，主要是用来送食物到口中。我们的食物形态主要成单个个体组合，筷子很容易夹起来就送入口中，所以比较实用。

西方国家饮食多以汉堡，披萨，肉扒类食物为主，由于其食物形态个体较大且单一，吃的过程中必须用刀子分割开，再由叉将食物送到口中。有的人又会说，也可以用筷子将分割的食物送到口中啊，这个当然也可以，但由于长期的使用习惯，西方国家的人们都喜欢使用刀叉，他们认为用起来灵活，所以我们不能纠结这一点。

其实还有很多地区和国家，人们不用筷子，也不用刀叉。比如，印度阿三，他们习惯直接用手将食物放到口中，想想那画面，估计很多人好几天吃不下饭了吧，哈哈。

所以，就这个问题，我认为就我们伟大的中国人民，大家还是会觉得筷子比刀叉实用。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

作为中国人，我们从小就用筷子吃饭，己经融入到我们的生活里了，来一顿大米饭炒菜，给一付刀叉，算怎么回事？还让不让人吃饭了？你说是不是这么个理。但如果出国了，在老外面前，还是要使用刀叉的，不能给咱中国人丢脸。是不是？

回答于 2019-09-11 08:43:50

为什么中国人吃饭用筷子？

筷子，古称箸，是东亚民族常用的饮食工具，用以夹起食物及把食物运往口里。筷子是大约三千到五千年前发明的, 有木头, 竹子, 金属, 象牙, 和现代的塑胶。

各国筷子的特色

中国：筷子大多为近似立方体，只在头部与尾部比较略细。由于竹的生长比较快和广泛，竹筷的使用率很高。也有特别为烹调用的巨型长筷，日语称为“菜箸”。

日本：筷子头是尖的，通常都是木制，也有包漆的，名称沿用中国古语“箸”。

朝鲜半岛：因为战乱关系，为使筷子更耐用，他们的筷子都是扁平的两片金属做成的。

筷子与刀叉折射中西文化差异 暗藏科学原理

提起筷子大家再熟悉不过了，每天吃饭的家伙什，一双在手方便实用，除了汤以外，保您可以席卷全桌。很多用惯了筷子的国人对老外的刀叉很不以为然，就是吃个饭嘛，还要刀子、叉子、勺子一长排，一不小心遇到大块的食物还要双手启动，实在是麻烦。每每想到此处，心中便禁不住生发出很多自豪感来。也许你猜不到，其实这简简单单的两根小棍里，可是大有学问。

筷子的起源可以追溯到周代，之所以得名与江南民间忌讳有关。

说起为人类饮食服务的历史，这筷子可以算得上刀叉的老祖宗。远古时期，我们的祖先“茹毛饮血”，主要靠手抓吃食物，自从“人猿相揖别”之后，人们发现把食物做熟了吃更有滋味。先秦时代，人们吃饭一般不用筷子。根据《礼记》中的记载推测，当时人是用手把饭送入口内的。后来由于人们在烧烤食物时，不可能直接用手操作，需借助竹枝一类的工具来放置和翻动食物，在炊具中烧煮肉块和蔬菜的羹汤，也要用它们来取食，久而久之，聪明的先民逐渐学会用竹条来夹取，这就是筷子最早的雏形。

筷子古时候单叫箸，箸的起源可追溯到周代，《礼记》、《荀子》、《史记》都提到箸，在《韩非子》特别提到以荒淫奢侈闻名的纣王，使用“象箸”进餐。浙江大学游修龄教授认为：东西方出现进食工具筷子和刀叉的不同，和环境有关系，筷子要发源于有竹子的地方。而东汉、许慎的《说文解字》说：“箸从竹声。”则恰好验证了这样的结论。

不过《札记》上说：“羹之有菜者用祛，其无菜者不用梜。”而从造字法来看，“梜从木”被有些学者认为是木头筷子。回想我国北方多木，南方多竹，祖先就地取材，竹木均成为我国最原始的筷箸原料还是可能的。研究表明大约到了汉代以后，才普遍使用筷子。后来，“箸”又演变为“筷”，与我国古代江南水乡民俗讳言有关。民间行船时讳言“住”，而船家行船

回答于 2019-09-11 08:43:50

不是筷子比刀叉实用，而是老祖宗传下来的习惯，因为那时人穷没有铁而使用了筷子。

比较富裕的老外们，习惯用刀叉吃饭，是因为他们的祖先有钱买刀叉。