您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
什么香型的白酒比较好喝？
香型,白酒,代表什么香型的白酒比较好喝？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
什么香型的白酒比较好喝？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个就很难说了，毕竟地域性差异较大，各个地方的喜好都不大一样。但是我想写点自己的心得，谢谢。
就我个人的经历来说，我是从杂七杂八都喝，变成独宠酱香。
刚上大学的时候同寝室的同学带来自己家的米香型白酒，桂林三花。在那之前我从来没喝过白酒，只觉得那玩意儿夏天冰过之后喝是真的痛快，不辣不涩，蜜香浓郁，后味甜滋滋的。
后来又去了山西的一个小地方，在当地有不少户人家自己酿清香型酒，闻香干净清爽，舒服！入口柔顺，绵甜，好似酒中白面书生，干净温和。
再之后就是偶然在酒席上喝到了五粮液10，感觉是比普五好不少。比起清香型又多好几分醇香而不过艳，入口依旧柔、顺，余味净长。
到最后，我回到了家乡贵州，第一次好好直视了自己土生土长的地方，也是第一次好好尝过了我们引以为傲的茅台酒。
说来好笑，二十七八岁的人由于长期乱喝，身体多少有些被榨干的趋势，不过好在还是喝得习惯酱酒。
突出的酱香混着窖香，幽雅细腻，香而不艳，下口微辣，舌尖试味绵甜，整体醇正厚重，各味协调，后味悠长无穷，多了很多回味在其中。
大概是年纪的变化吧，我的心态产生了变化，已经会去体会生活的我，将心情和经历代入喝酒，感受其中的酸甜苦辣涩。
在这时候我发觉，其实只有酱酒的厚重感和长回味才能带给我足够的空间和时间去沉浸在自己的故事里，尽情享受当下快节奏里难得的闲暇片刻。
回答于 2019-09-11 08:43:50
中国白酒源远流长，目前市面上还是老招牌当道，茅台，五粮液，泸州老窖，剑南春，西凤酒，汾酒等等，都很不错，个人喜欢五年以上的五粮液，西凤酒，汾酒。不过对于喜欢酒的人来说，只要是有粮食酒，邀三五个好友，凉拌猪头肉，油酥花生米，一样可以喝得，古今中外，上下五千年，不知天昏与地暗，与尔同销万古愁。
回答于 2019-09-11 08:43:50
好入口的话，还是得浓香、清香、兼香。郎酒集团出的小郎酒很不错，沱牌舍得酒有一款蓝色的米兰时装周纪念酒也不错。
反而酱香酒，可能入口真的不那么好，很多人会喝不惯，比如酱香里边的神级酱酒——茅台王子，得提前醒酒才好入口。青花郎也是酱香，相比之下更柔和，好入口，味尾悠长。
然后是小众一些的药香型、芝麻香、凤香型，也都相对比较好入口，香气没那么复杂，比较单一，不适合长期品鉴。（长期喝嗅觉易疲劳，在品鉴其他香型的更多复杂气味时，就显得无法辨别了）偶尔喝一喝还是不错。
【我是酒吏子老陈，大千江湖一爱酒人士，每饮必醉，喜交友，佳酿款之，不在话下，恭请加关，共商酒事。老陈正以绵薄之力，宣扬大家摒弃当代恶俗的酒桌文化，呼吁大家一起传承真正的中国酒文化，做有品有内涵的酒友！从大家做起！】
回答于 2019-09-11 08:43:50
酱香型吧，典范嘛茅台，其实每个人口味喜好，场合都不一样，所以没有最好喝的，只有最适合自己的
回答于 2019-09-11 08:43:50
白酒按香型分酱、清、浓、米、凤五大香型。 酱香型白酒：亦称茅香型，以茅台酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。 清香型白酒：亦称汾香型，以山西汾酒为代表，属大曲酒类。它入口绵，落口甜，香气清正。 浓香型白酒：亦称泸香型、五粮液香型，以泸州老窖特曲及五粮液为代表，属大曲酒类。其特点可用六个字、五句话来概括：六个字是香、醇、浓、绵、甜、净；五句话是窖香浓郁，清冽甘爽，绵柔醇厚，香味协调，尾净余长。 米香型白酒：亦称蜜香型，以桂林象山牌三花酒为代表，属小曲酒类。 西凤酒是凤香型白酒的典型代表，具有“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”的独特风格。“不上头、不干燥、回味愉快”被世人称为“三绝”。 还有五小香型，它们是，以白云边和中国玉泉酒代表的兼香型白酒；以景芝白干（在山东，武松喝酒的地方）代表的芝麻香型白酒；以董酒（在贵州）为代表的药香型白酒；以玉冰烧为代表的豉香型白酒（在广东，要用肥猪肉泡的）；（以四特酒为代表的特型白酒。 白酒的香型主要取决于生产工艺、发酵、设备等条件。也就是说用什么样的生产工艺、发酵方法和什么样的设备，就能生产什么样香型的酒。如：酱香型白酒是采用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺，石窖或泥窖发酵；浓香型白酒是采用混蒸续渣工艺，陈年老窖或人工老窖发酵；清香型白酒是采用清蒸清渣工艺和地缸发酵；米香型白酒是采取浓、酱两种香型酒的某些特殊工艺酿造而成；其他香型的酒如西凤、董酒、景芝白干等，其生产工艺也各有千秋。
上一篇：你觉得什么是人生四大乐事？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |