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喝白酒就是一个辣怎么办，如何品酒里的味道？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

喝白酒就是一个辣怎么办，如何品酒里的味道？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

女人需要哄，喝酒要会品。

纯粹为了晕的是酒鬼，不管喝什么酒都一个味。而会喝酒的从来都是慢饮，所以，你见过哪个绅士对着酒瓶一阵豪饮的，不多吧。

具体到白酒也是一样，不会喝不懂酒的人，怎么喝都感觉是辣的。那么对于会品酒的人来说，好酒和劣质酒的区别还是非常非常大的，要不然也就没有这个金奖那个银奖了，更不用说那些名酒为啥出名了。

水浒传里有描述，阮氏兄弟把皇上赏的御酒偷喝了换成村醪，梁山好汉立马就能感觉到区别。武松打虎喝的那个三碗不过岗，也赞这酒有力气。所以说，好酒是可以品出来的。

很多人都说我喝啥酒都一样，其实他那是瞪着眼说瞎话，除非这个人是第一次喝白酒，不懂。经常喝酒的人，如果他告诉你茅台五粮液和二锅头老村长都一样，估计他自己都不信！

说白了，不是喝酒的人不知道好酒的好，而是经济上的问题！

白酒因为度数高，辣是肯定都有的。不过呢，如果是存放够一定时间的固态发酵酒，辣味会明显减少很多。那些勾兑酒虽然存放时间长了也可以减掉辣味，但是没有固态发酵酒的醇香，更别提后味了。

品酒从闻开始，如果有刺鼻辛辣味，那就是勾兑的。因为固态发酵酒独有的那种粮香酒糟味，是目前的香精做不出来的。

喝一口，纯粮酒入口不散，顺着喉咙就滑下去了。而勾兑酒通常辣的龇牙咧嘴，然后再来一个大大的“哈”，算是把这口酒咽下去了。这时候会觉得满嘴都是辣的。

粮食酒喝下去一会儿，会返回来一股香味，这是非常享受的一个过程。

跟喝了酒的人对话，也可以分辨出来他喝的是什么酒。纯粮酒味道很淡，是那种酒糟香味。喝勾兑酒的则是臭味。

回答于 2019-09-11 08:43:50

辣是白酒里的醛类物质体现，放几个月辣味就减轻一些。