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红薯怎样冬储?
红薯,地窖,的话红薯怎样冬储?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们县乡下南北相距一百多里地,我们北边用地窖储存地瓜,南边却用火炕存放地瓜。
我们小时候家家都有个地窖子,可以储存冬天吃的地瓜或者留地瓜种的地瓜。秋天,地瓜刨出来后,晾晒,在刨的过程中尽量别伤到皮。地瓜窖子一人多深,窖底铺干燥的细沙,洞口处留有可供上下的脚窝和手窝。储存时用筐子把地瓜滑下去,一层层地摆在细沙上。这样冬天就不缺鲜地瓜吃了,春天还不用花钱买地瓜种。现在不是每家都有地瓜窖了,有的人家就把地瓜放在姜窖里。
我爸爸的一个战友住在我们县城南边,他们那里都是把地瓜储存在火炕上。冬天火炕烧火,所以地瓜不会被冻坏,储存的也不错。
回答于 2019-09-11 08:43:50
红薯冬储:之前看过北方人家家都有地窖,红薯放在地窖可以储存很久。
但我是江西人,我们这里没有人家挖地窖用来储存东西的,我家里红薯挖出来之后,我妈一般会留一部分到第二年发芽栽种,一部分自己吃掉。留下的那部分妈妈会放在柴火灶中间的洞里,然后那个编织袋盖在红薯上面就不会坏了,因为柴火灶天天烧火做饭,洞里面比较温暖,所以不会坏。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,我是小江侃生活!希望我的回答能带给你参考价值!
大家都知道红薯是农村常见的农作物之一,很久前人们没多少粮食吃的时候主要就是靠红薯充饥,所以说穷苦的老百姓还是靠红薯养活的!
红薯味道香甜,有一定的营养价值。因此现在不少农民也在依赖种植红薯来作为收入来源!然而现正!是红薯收获的季节,那么收获的红薯该如何储存呢?
很多人可能说红薯切片、制作红薯干、红薯糕、红薯粉等等,其实这些并不是红薯的储存方式,意义上来说是红薯的加工产品!那红薯到底如何储存呢?
1.井窖保存:在红薯丰收后,没能及时出售的红薯,农民通常会挖一口深三米左右的井,把红薯表面晾干水分放里面,避免冬天冻坏,也不会变质!
2.地窖储存:农村最常见的储存方式,能够很好的保持一定温度,储藏时间长,还有保鲜作用,红薯越藏越甜!
3.木板箱存放:把收获回来的红薯放置通风处,去掉表面水分,目的是为了防止红薯发芽腐烂。然后放到透气的木板箱里,但是要做好防鼠工作!
4.纸张包裹:但是这种保存方式不适合大量的红薯储存!
5.纸箱存放:纸箱有隔潮的作用,把新鲜的红薯戳掉表面泥土,晾干表面水分,放进箱子,还可以在箱子上套个黑色塑料袋,隔绝光照,以致不易发芽!
6.土灰掩埋:在农村我们大都数是烧柴火的,所以柴灰掩埋储存红薯再好不过,灰能够吸水,红薯不容易腐烂发芽。
7.水缸储存
以上就是我们村里常用的储存方式!
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们老家储存地瓜都是挖地窖,就像井一样,地瓜刨出来地里晾一下,把黑点烂的挑出来,然后放到地窖里,可以放到来年春天,如果储存一两个月就卖掉的话我们这就是挖一个大屋窖,就是在地里掏出一个像窑洞的样子,里面放点水,定期进去查看一下有没有烂的情况,反正我就看我父亲这样存放地瓜的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
老家常年夏季栽红苕,农历九,十月边挖边喂猪,红苕是大巴山农村年猪催肥粮食之一,作为苕种和少量吃的红苕就冬储。
红苕冬储农民常是晴天开挖,边挖边摊晒在地里,剔除锄口苕,明显病虫斑苕,挑选两端有苕屁头苕麻干泥巴轻拿轻放背回家在摊晒几天再入苕窖或堆放冬储!作为冬储的红苕最好是在没打霜之前挖晒储存!
入窖储存冬苕,农民提前三,四天将窖清干净,窖选避风干燥淋不见雨水的竹林或房里,院里。有人还麦壳子火烟熏窖,窖廠开吹几天就可以用撮机选好的苕轻轻倒入窖里,也有人用蔑条编个园气筒放在窖中间,作为散湿气的排气筒,气消温低还在窖薄铺一个谷草,隔十天半个月太阳天打开窖盖吹晒水蒸气,选除烂苕,当天下午换上谷草盖上!
农村堆放冬储红苕简直又复杂,将选好晾干苕可用干燥红石谷粒或夏天打麦子的麦壳子铺最低层再铺一层苕,相互间隔层层间不见苕露头为准,最后堆放层圆锥堆垛,外表周盖上两三指谷草就好!
现在农民也有将选好晾干苕打保鲜剂再阴干窖藏一或堆储!
冬储红苕总的说选没受水,冻的苕储存,储存期常检查,晾吹湿气,防冻!
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