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大棚蔬菜为啥没有露天的好吃？
大棚,蔬菜,化肥大棚蔬菜为啥没有露天的好吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家都知道，大棚外面覆盖了一层膜，使棚内温度能够达到夏天的正常温度，在这样的情况下，就可以实现吃到反季水果的愿望，然而也同样是因为这样一层膜，使得阳光不能完全照射在植株上，得不到光合作用的蔬菜，口味相对寡淡，水果也不甜，因为植物需要以阳光作为介质，以水和二氧化碳作为原料，进行光合作用，形成葡萄糖后，排出氧气，这样就给大家解释了为什么夏天买的草莓那么甜，到了冬天，草莓不仅不甜，还酸涩，多半是因为大棚种植的原因。
因为大棚里无光，不通风，所以很多瓜果长得就比较慢，但为了加快果蔬成长，一些农民选择用化肥催熟，这样才更保证准时卖出，化肥普遍分为氮，磷，钾以及复合肥四种，其中氮肥主要的构成元素是蛋白质，最常用的是尿素氮肥，对土壤没有危害，使用后可以增加产量，有实现微早熟的功效，单化肥催熟一定程度上影响了果实的口感
我们以黄瓜为例，黄瓜在室外生长周期大概在50-55天左右，但是在大棚内成熟期就10天左右，这就是因为大棚室内温暖加上化肥催化作用导致的，速生的瓜果，不仅味道差，而且价格昂贵。
但是话说回来在大棚里种菜好处也不少，首先能吃上反季菜相信大家已经了解，其次大棚里可以控温，可以保温，由于大棚里是密封环境，相对而言就减少了病虫害，减少了病虫害，自然就减少了农药的使用，并且大棚里遮风挡雨，对于植物那些最害怕天气的情况，都能有效的避免。
回答于 2019-09-11 08:43:50
光合作用差
众所周知，大棚外面覆盖了一层膜，使棚内温度能够达到夏天的正常温度，在这样的情况下，就可以实现吃到反季水果的愿望，然而也同样是因为这样一层膜，使得阳光不能完全照射在植株上，得不到光合作用的蔬菜，口味相对寡淡，水果也不甜，因为植物需要以阳光作为介质，以水和二氧化碳作为原料，进行光合作用，形成葡萄糖后，排出氧气，这样就给大家解释了为什么夏天买的草莓那么甜，到了冬天，草莓不仅不甜，还酸涩，多半是因为大棚种植的原因。
化肥催熟
因为大棚里无光，不通风，所以很多瓜果长得就比较慢，但为了加快果蔬成长，一些农民选择用化肥催熟，这样才更保证准时卖出，化肥普遍分为氮，磷，钾以及复合肥四种，其中氮肥主要的构成元素是蛋白质，最常用的是尿素氮肥，对土壤没有危害，使用后可以增加产量，有实现微早熟的功效，如果用量在国家标准之内，是没有问题的，单化肥催熟一定程度上影响了果实的口感。
生长期短
我们以黄瓜为例，黄瓜在室外生长周期大概在50-55天左右，但是在大棚内成熟期就10天左右，这就是因为大棚室内温暖加上化肥催化作用导致的，速生的瓜果，不仅味道差，而且价格昂贵。
但是话说回来在大棚里种菜好处也不少，首先能吃上反季菜相信大家已经了解，其次大棚里可以控温，可以保温，由于大棚里是密封环境，相对而言就减少了病虫害，减少了病虫害，自然就减少了农药的使用，并且大棚里遮风挡雨，对于植物那些最害怕天气的情况，都能有效的避免。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大棚菜没经阳光雨露滋润，非正常生长，违背自然意愿，当然不好吃。说到底科学解释是:植物白天阳光照射，晚上气温下降，作物将有机物转换为自身所需要的糖份，生长周期越长，营养成份积聚越多，囗感当然好吃了。大棚阻隔了这些因素，甚至有菜农打激素，让菜快长，肯定是没有自然条件下的作物好啰。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我认为是一些品种的原因，缩短了生产周期，提前抢先市场，是最主要的原因。光合作用达不到，违背了自然生长规律！最近几年都认为“越土越好吃”，靠近城市周边的农村土货很吃香，但还是数量有限，即使个人家里种的蔬菜必要的时候还不是要施用化肥和农药，土壤里的营养成分单靠农家肥也不能完全解决的！
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请
现在城市超市卖的的蔬菜基本都是大棚蔬菜，因为种植“大棚菜”比“田地菜”效益大，在很多农村，“大棚菜”产业已经成为一个新的经济增长点，成为调整农村产业结构的新方向。据调查，在西安市6大“绿色”蔬菜基地之——灞桥水流乡蔬菜基地，一般露天平种蔬菜每亩每年毛收入在1500至2000元左右，而大棚菜因为挣的是季节差价，收入相当不错，每亩的毛收入在15000元左右，好的收入还超过20000元。一亩无公害大棚菜的收入相当于7至10亩露天平种蔬菜。
相比较而言大棚蔬菜口感没有自然生长的好吃，大棚西红柿炒菜一般都炒不烂，萝卜在家可以放10几天都不腐烂，大棚蔬菜为什么没有露天的好吃呢？一下几点给您解答。
过量使用催化剂、肥料，由于大棚是人为种植，种植密度过大，土壤肥力不足，按照正常的生长周期基本不会有收成，为此大棚种植户使用化肥催熟，使用后可以增加产量，有实现微早熟的功效，如果用量在国家标准之内，是没有问题的，单化肥催熟一定程度上影响了果实的口感。而且现在许多大棚种植户大量使用催熟激素，促进植物果实提前发育成熟，大大减少生长时间，借此来提高经济效益。虽然现在还不能定论催熟激素是否对人体有害，但有条件的话还是尽量食用自然生长的蔬菜。
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