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有哪些蔬菜比较耐冻，可以在秋分后种植？
蔬菜,秋分,菠菜有哪些蔬菜比较耐冻，可以在秋分后种植？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
有哪些蔬菜比较耐冻，可以在秋分后种植？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
要说耐冻的蔬菜， 根据我个人的经验，我觉得以下几种蔬菜很耐冻，过了秋分以后，也可以种植的。
菠菜
说起菠菜，它的耐寒在指数，在众多蔬菜中，它可以说是排名领先的。
古诗云：“北方苦寒今未已，雪底波棱铁如甲”，这句诗很形象的描述出了，在白方的冰天雪地里，菠菜依然还顽强的活着。
菠菜，是一种性喜冷凉的蔬菜，其种子在4度以上就可以发芽，适应生长温度在15～20度，一旦气温超过25度时，菠菜就容易抽薹，抽薹以后，菠菜就没有食用价值了。
所以，秋分过后，还是可以播种菠菜的。
牛皮菜
牛皮菜，有的地方称其为甜菜。
此菜在幼苗的时候，可以用来煮面和烧汤，而长大以后，这种菜再生能力很强，你把它的茎叶弄下来吃了以后，过一段时它又长出来了。
牛皮菜，也是比较耐寒的蔬菜，我爸妈每年都是秋分节气以后才开始种植。
总结：过了秋分以后，不止上述的波菜和牛皮菜耐寒可以种植，像红菜苔、碗豆苗、萝卜、香菜以及瓢儿白菜都是比较耐寒的蔬菜，都可以在这个时节种植的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
秋分已过，比较耐冻的蔬菜南方和北方还是有区别。
露地栽培可以越冬的蔬菜在北方我的老家就是菠菜，香菜和大蒜。相对于北方地区的南方，种类就要多一些，像小白菜，塌菜，菜心，红菜薹，芥蓝，莴苣等。
小白菜在8～11月份播种。
塌菜在9月中旬到11月中旬播种，12月至翌年3月陆续采收。
菜心南方地区9～10月播种，在播种后的2个月可以陆续采收。
红菜薹南方地区四季可以播种，在播种后的2个月陆续采收。一般都是春秋两季栽培。
芥蓝在9～10月播种，播种后的2个月陆续采收。
芥菜的冬春型一般都是在9月下旬播种，播种后3个月，在小雪前后采收。
莴苣在长江流域秋季播种，8～10月播种，露地越冬。冬播6个月后采收。
豌豆越冬栽培在10月下旬至11月中旬播种，露地越冬，翌年的4～5月采收。
包菜南方冬季在12月至次年1月栽培。
虽然都是可以越冬栽培的蔬菜，但是在种子选择的过程中也要注意选择耐冻，抗病的种子，播种时施足底肥，浇透底水，像菠菜，香菜，这些平常菜种在冬季播种时还要选择不容易抽薹的品种。忒别寒冷的冬天还要注意保温防冻。
回答于 2019-09-11 08:43:50
像我们这里到了冬天后就特别冷，是寒风刺骨的那种冷，虽然说不怎么会下雪，但是霜冻是常发生的，尤其是有时候下的白头霜，可以把整个路面、杂草、树叶、蔬菜，都蒙上一层霜花，远看就像下了雪一样，所以在我们这里种植蔬菜都是选择抗寒耐冻的品种，因为如果你种的蔬菜不是抗寒耐冻的品种，在我们这里根本就不能成活，打个比方说现在的红薯叶子，别看现在生长的挺旺盛的，要是遇上打霜的天气，一两天叶子就会被霜冻打死，根本不能继续生长。还有就是油麦菜的叶子也是很不经霜冻的，各种容易叶子就枯黄。那么有哪些蔬菜比较耐冻，可以在秋分后种植呢？
第一个说的就是每家每户都会种植的大白菜，大白菜呢有很多个品种，有早熟品种，晚熟品种，但是要选择适合当地气候环境的品种，像60天的白菜就只能作为一个过渡菜食用，而晚熟品种的白菜一般都会生长90天至120天，这个阶段的白菜就刚好会经过霜冻时期，有时候早上去地里割颗白菜，看见那些冰就在叶子上挂着，并且被霜冻过后的白菜吃起来很甜。
第二个就是榨菜，榨菜在我们这里种植面积也比较广，并且榨菜也是十分抗冻的蔬菜，哪怕它的叶子上全是冰，但是它依然能好好的生长。
第三个就是很多人都喜欢吃的香菜了，香菜在我们这里又叫芫荽，这个蔬菜也是能在秋风分后种植的，有的芫荽在被霜冻过后，叶子还会变成紫色的，但是不影响使用，只是口感有点老，等到了立春后，又会变嫩。
其实还有很多蔬菜都是可以在秋分后种植的，比如说菠菜，青菜，萝卜等，我也只是简单举几个例子。
回答于 2019-09-11 08:43:50
乌塌菜
说到耐冻的蔬菜，除了一些比较大众的品类之外，各地还有自己的一些小特色，比如陌上花首先要说的这个乌塌菜，这可是上海、南京、安徽一带冬季的主要时令蔬菜，尤其是上海人，还把这个乌塌菜视为吉祥菜，每年春节饭桌上是必有这道菜。
乌塌菜不喜高温，能耐低温，它最低能抗零下10度左右的低温。种子发芽的最佳温度是在20至25度之间。生长的最佳温度是在20度上下，一旦超过25度，植株生长就会迟缓。
萝卜
大家都知道“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，可见，萝卜也是冬季的一道时令蔬菜。所以，秋冬季节，不妨种些萝卜，生吃、炖肉、涮火锅、做馅包饼都是非常的美味又营养。
萝卜种子发芽的最佳温度也是在20至25度间，幼苗期最高温度不宜超过25度，肉质根的最佳生长温度在20度上下，能耐零度左右的低温，但如果温度再降低，就会遭受冻害。
香菜
还有一种蔬菜是陌上花家年年冬季必种的，那就是香菜。这个菜是个提味菜，像饭店里烧鱼烧肉时都会在菜上洒一点。还有吃面条、吃馄饨的时候也会放上一些。
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