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不喝酒的人，不知道南方的酒好喝还是北方的酒好喝？酒文化有何区别呢？
香型,白酒,酒馆不喝酒的人，不知道南方的酒好喝还是北方的酒好喝？酒文化有何区别呢？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
北方酒和南方酒，有很大的区别，原因在于，北方气候寒冷，一般都是一些烈性酒，可以驱寒暖身，在古代北方边界的官兵都有饮酒的习惯，打仗时除外（不喝酒，喝酒会受到军法的处置），南方酒相对比较柔和，烈性小，因为气候原因，南方比较炎热，尤其夏天，喝酒会更加炎热。两者的工艺也不相同，北方的气候寒冷，气候好能生产出口感好，香味浓郁的好酒，像贵州茅台，山西的竹叶清，陕西的西凤，西南地区四川宜宾的五粮液，还有四川的剑南春，这些地区冬天相比较都很寒冷。
回答于 2019-09-11 08:43:50
根据南北方的气候差异、地域差异、文化差异、、酿酒技术等情况，南方的酒与北方的酒有所不同。
北方四季温度普便低于南方，酒在寒冷季节更是御寒生热好东西，直接体现在酒精度数上，如北方白酒销量居高的是52度左右，甚至56度以上。而南方白酒销量度数相对较低，38度以上产品结构很齐全，品类也丰富。
地域差异形成水土不同的结果，体现在人身上就是一方水土养一方人，南方人细腻婉转、北方人粗犷豪爽，在酿酒技术上各显其特征，口感有所不同。北方白酒注重入口劲爆，厚重，后劲大；南方白酒口感偏向于柔和，绵甜，回味。
南北酒有差异，但酒的好坏之分不在区域、风格。完全因人而宜、因所处地域饮食习惯而异，因地方菜肴食物特征而异、因喝酒场所氛围效果而异等，所以不能片面的根据南、北方酒的差异而断其高低。
回答于 2019-09-11 08:43:50
久居南地，就南酒好！习惯北土，北酒好！
酒本无好次，只是常饮成习而已！
酒亦无文化，唯酒坊酒客宣之耳！
不近酒者，必不懂酒文化，何妨？故，酒无文化。
回答于 2019-09-11 08:43:50
中国的白酒有几大香型，酱香型，浓香型，清香型，凤香型，董香型等，主要是两大香型，酱香型和浓香型。南方也有生产几种香型的，比如江苏的洋河大曲，海之蓝，梦之蓝，天之蓝，也是浓香型，低度酒。四川属于西南片区，五粮液，泸州老窖，仙谭大曲，也是有高度的、低度的浓香。喝起口甘甜。贵州遵义地区主要是酱香，全国闻名的茅台酒，习酒，珍酒等都是酱香型白酒，生产工艺与浓香型有区别，工艺比较复杂，采用12987工艺，7个轮次的酒勾调而成。
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