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马铃薯怎么贮藏可以防止腐烂?
土豆,马铃薯,放在马铃薯怎么贮藏可以防止腐烂?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
存放地窖里
回答于 2019-09-11 08:43:50
土豆中含有丰富的膳食纤维,有助促进胃肠蠕动,疏通肠道。除此以外,土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看,它比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”。
根据马铃薯的用途不同,贮藏它的方法也不同。用于菜市场的土豆应该防止马铃薯的腐烂,发芽,发绿和由磕碰而导致薯皮脱落或伤害。菜市场的马铃薯适合温度为2-4℃,千万不可放在阳光下暴晒,也没必要放在冰箱里,温度过高会导致土豆生芽或腐烂,温度过低土豆易冻伤不能食用。马铃薯仓储的库内空气相对湿度也有要求,空气湿度大概在95%左右较为适宜。
保存土豆的注意事项
1、忌水多:收获前7天要停止浇水以减少含水量,促使薯皮老化,以利于及早进入休眠和减少病害。
2、忌暴晒:有些人为了晾干皮在太阳下暴晒,结果使喜凉的果实变质霉烂或土豆皮变绿,不能食用。正确的方法是放在背阴通风处晾晒。最后应把土豆用通气的袋子装起来放在干燥处。
3、忌潮湿:土豆属鲜菜,湿度过大,通气不良会霉烂,应放在屋角的沙子上。
4、忌高温:温度过高土豆会生芽或腐烂,温度过低土豆易冻伤不能食用。因此,堆放土豆不可堆大堆,以便土豆呼吸,并注意贮藏前要严格挑选,去除病、烂、受伤以及有麻斑和受潮的不良薯块。
5、忌杂居:一般其他鲜菜易霉坏,土豆不宜与这些菜放在一起。
6、忌红薯(甘薯):土豆不能与红薯存放在一起。否则,不是红薯僵心,便是土豆长芽。
回答于 2019-09-11 08:43:50
农村人的储存马铃薯方法一般为:
1、收获时尽量不要碰破皮,使外皮保存完整,有伤或黑斑、腐烂的挑件出去。
2、装入网袋或塑料筐中,放在阴凉通风处使表面浮土晾干。
3、窖储
华北地区窖深2.5~3米为宜,入窖前两周,窖内用百菌灵2000~5000倍溶液进行消毒处理,使其通风。
4、入窖
浮土晾干后即可入窖,摆放整齐,留有通风口,可储存放置3~4个月
回答于 2019-09-11 08:43:50
马铃薯又叫土豆,北方的话土豆收回来后现在空房子放十几天,让表皮水分稍微干点,然后在院子里空置地方挖一个“洋芋窖”,把土豆埋进去,盖上土,大约要盖五六十公分厚的土在上面,“窖”的大小深浅取决于土豆的多少,
这样的话就算到了第二年春天土豆也是完好,新鲜的,有些稍微露出白牙的可以当做种子来种植,
回答于 2019-09-11 08:43:50
土豆中含有丰富的膳食纤维,有助促进胃肠蠕动,疏通肠道。除此以外,土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看,它比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”。
根据马铃薯的用途不同,贮藏它的方法也不同。用于菜市场的土豆应该防止马铃薯的腐烂,发芽,发绿和由磕碰而导致薯皮脱落或伤害。菜市场的马铃薯适合温度为2-4℃,千万不可放在阳光下暴晒,也没必要放在冰箱里,温度过高会导致土豆生芽或腐烂,温度过低土豆易冻伤不能食用。马铃薯仓储的库内空气相对湿度也有要求,空气湿度大概在95%左右较为适宜。
保存土豆的注意事项
1、忌水多:收获前7天要停止浇水以减少含水量,促使薯皮老化,以利于及早进入休眠和减少病害。
2、忌暴晒:有些人为了晾干皮在太阳下暴晒,结果使喜凉的果实变质霉烂或土豆皮变绿,不能食用。正确的方法是放在背阴通风处晾晒。最后应把土豆用通气的袋子装起来放在干燥处。
3、忌潮湿:土豆属鲜菜,湿度过大,通气不良会霉烂,应放在屋角的沙子上。
4、忌高温:温度过高土豆会生芽或腐烂,温度过低土豆易冻伤不能食用。因此,堆放土豆不可堆大堆,以便土豆呼吸,并注意贮藏前要严格挑选,去除病、烂、受伤以及有麻斑和受潮的不良薯块。
5、忌杂居:一般其他鲜菜易霉坏,土豆不宜与这些菜放在一起。
6、忌红薯(甘薯):土豆不能与红薯存放在一起。否则,不是红薯僵心,便是土豆长芽。
今天小编对怎样防止土豆腐烂进行了简单的介绍,对于怎样防止食品腐烂以及其他食品污染小知识还请了解更多佰佰安全网上的食品安全知识,希望对您有所帮助。
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