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学拉面多久能出徒？

拉面,福山,均匀学拉面多久能出徒？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

学拉面多久能出徒？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

师父愿意教就很快出师

回答于 2019-09-11 08:43:50

拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀， 出条要均匀圆滚，下锅要撒开， 防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种。

牛肉拉面始于光绪年间，在近百年的漫长岁月里，以一碗面而享誉金城，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地。牛肉面的清香与可口，正如清代张澍诗中所写的：“雨过金城关，白马激霤回。几度黄河水，临流此路穷。拉面千丝香，惟独马家爷。美味难再期，回首故乡远。日出念真经，暮落白塔空。焚香自叹息，只盼牛肉面”。面条用手工现场拉成，一碗面不到两分钟即可做好，再浇上调好的牛肉面汤、白萝卜片，调上红红的辣椒油、碧绿的蒜苗、香菜，食之令人叫绝。

培训拉面

拉面，一种汉族传统面食，民传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面，龙须面等，拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的面食名吃。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀， 出条要均匀圆滚，下锅要撒开， 防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种。这东西也因人而异，有的几个月，有的一年半载也不会。

回答于 2019-09-11 08:43:50

很快吧 主要是面的配方

回答于 2019-09-11 08:43:50

拉面的功夫不仅在和面、拉面，还体现在煮面和配料上，学习拉面快则1到2个月，慢则l年左右，主要还是因人而异。

回答于 2019-09-11 08:43:50

其实我个人觉得还好吧，我是南方人，在北方呆了差不多两年时间，起初刚过去的时候了馒头面呀，这些真的吃不习惯，因为我吃米饭吃了这么多年，一下子那能改过来，但是后面也习惯了，进入主题，我认为不用多久的，我以前不会，但在那边呆了两年也会了，首先准备面粉，把面粉用细漏过一遍，然后准备一个差不多装700毫升的水的容器，当然也可以用鸭蛋，不用水，在里面加上盐，把面粉装在盆里，然后慢慢的加水，用水揉，先揉成细团状，注意这是不要往里面加水了，先揉，待得差不多的时候适量加水，待得面成团状是看面的状态，不能太硬，也不能太软，太硬了，不好吃，太软了，做不成面，像一般的拉面都很劲道，所以要会控制，面团揉好以后在面团上抹点油，放置半小时后，切开就可以做拉面，我觉得很简单，一般亲自上手两三次就会了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

速成一两个月就可以出徒，学精了肯定需要一定的时间，二宽的拉面做的就不错

回答于 2019-09-11 08:43:50

两天我就做出拉面了。