您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
请问秋刀鱼的味道如何?
秋刀鱼,味道,大西洋请问秋刀鱼的味道如何?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
请问秋刀鱼的味道如何?
大家好,这个问题我来回答一下。
秋刀鱼味道鲜美,营养丰富,适合蒸、煮、煎、烤 等多种方法烹饪,深受广大消费者的喜爱。
目前共有4种秋刀鱼分布在三大洋,分别是北大西洋秋刀鱼,主要分布于大西洋北部和地中海;太平洋秋刀鱼,主要分布于太平洋东部至夏威夷诸岛水域;大西洋秋刀鱼,主要分布于大西洋和印度洋;印度洋秋刀鱼,主要分布于印度洋和大西洋。其中太平洋秋刀鱼被大规模商业性开发,是日本、俄罗斯、韩国、中国台湾省等国和地区的主要捕捞种类。
众所周知,秋刀鱼营养价值是相当高,它除了含有人体所需的高消化吸收率的蛋白质以外,还有很多包含EPA成分具有预防脑血栓和心肌梗塞作用的优质脂肪。另外,它所含有的DHA成分具有抑制乳腺癌、大肠癌、肺癌等的功效,可以提高人体学习机能及防止老年性痴呆症的效果。总体上,秋刀鱼是一种营养丰富、对人体健康十分有利的绿色健康水产品。如果对秋刀鱼分背、腹、皮、内脏来测定EPA和DHA,可知秋刀鱼的皮肤和内脏里含量最高。它接近皮肤部分的棕色肉除含EPA和DHA外,还含有各种铁和维他命的成分。秋刀鱼还含有中、老年人和儿童所需的钙和维他命D成分,并且含有强化肝脏作用的氨基乙硝酸 。
秋刀鱼从捕捞到直接销售或加工至少需要2个月,如何有效地维持秋刀鱼的营养价值和风味也成为研究的热 点。目前,最简便最有效的贮藏秋刀鱼方式是冷冻。冻藏温度越低对秋刀鱼的品质保持越有利,-20°C冻藏条件下仅能贮藏180d,-30°C是秋刀鱼冻藏的适宜温度 。
以上是我的回答,不知道能不能帮助到您,不周之处请见谅,谢谢,喜欢就关注一下老刘,我们一起探讨和努力,再见!
回答于 2019-09-11 08:43:50
秋刀鱼现在主要是煎,一般的店都煎不透,不入味,还不如烤鲫鱼,有选择的话,不选秋刀鱼
回答于 2019-09-11 08:43:50
秋刀鱼的滋味,你跟我都想了解……
回答于 2019-09-11 08:43:50
籽特别多
回答于 2019-09-11 08:43:50
香煎秋刀鱼的时候挤一点柠檬汁在上面,可以去腥,肉质紧实,有点肉味,喜欢吃的人,百吃不厌。
回答于 2019-09-11 08:43:50
香煎秋刀鱼……配上海南产的青柠,味蕾大开,酸酸甜甜,恋爱的味道!
上一篇:你觉得黎明陈慧娴相比谁的歌唱水平更强一点呢?为什么?
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |