您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
秋季适合吃哪些蔬菜？
翻炒,切成,木耳秋季适合吃哪些蔬菜？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
将山药洗净后削皮，削皮时可戴上一次性手套，因为山药皮中含有一种皂角素，它的黏液中也含有生物碱，这些物质与人体皮肤接触后，可能会引起皮肤过敏。
2、将香葱洗干净后切成葱段，热锅加油，油温至七成热，将葱段倒进锅中爆香。
3、爆香葱段后，加入木耳翻炒几下，然后再加入山药片，大火翻炒2-3分钟。如果觉得太干的话，可以少加一点点水。
4、炒好后加入盐、鸡精、生抽，然后翻炒均匀即可出锅装盘。简单几分钟，一道美味营养的清淡小菜就做好了，山药口感清脆，搭配着木耳鲜美爽口，清淡不油腻，可以作为晚餐的开胃小炒，搭配各种粥品食用，既营养均衡，又健康美味。
【清炒丝瓜】
具体的做法
1、首先准备食材，食材非常的简单，丝瓜1根、大蒜3瓣、葱花适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量。
2、将丝瓜削去皮，大蒜剥皮备用。
3、去皮后的丝瓜切成圆片，丝瓜不宜切的太薄，因为它炒熟后会变得非常的软，如果切的太薄，炒熟后会很烂，不方便用筷子吃。
4、将大蒜用刀拍碎，切成蒜末备用。
5、锅内倒入适量的食用油，油温至七成热倒入蒜末和葱花，爆出香味，香味出来后将丝瓜倒入锅中翻炒。
6、因为刚放进锅中时，丝瓜会比较干，这时候可以少加一点点水，翻炒一会儿。待丝瓜变色变软后，加入小半勺盐，少许生抽和鸡精调味，翻炒均匀后，即可出锅。
丝瓜比较容易炒熟，所以不需要炒很久，炒的太久它的营养成分也就流失更多，炒这类素菜青菜时，建议在出锅前一刻再加盐，这样蔬菜不会吸收过多的盐分，吃起来也会比较健康。
这是一道非常简单的清炒蔬菜，没有任何的技术含量，大自然就是这样神奇，新鲜的蔬菜，只要清炒一番，便会有不一样的鲜香味道。
大家好，我是七宝酱，一个非常热爱美食和跑步的人。我不是做饭的高手，只是认真生活的普通人。每天用心分享一道原创美食，如果分享对您有用的话，欢迎点赞、转发和关注，感谢您的阅读！
回答于 2019-09-11 08:43:50
蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。每个季节都有适宜吃的蔬菜，那么秋季吃什么蔬菜好呢？下面一起来看看吧。
1
西红柿
含有番茄红素，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑。常吃西红柿还不易出现，且不易被晒伤。
2
菠菜
菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。丰富的核黄素，又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。
3
胡萝卜
味甘平，食之补脾健胃。胡萝卜以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上，而生食、凉拌，人体仅能吸收10%。
4
莴笋
莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。
莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍，因此莴笋叶丢弃不吃，实在是太可惜了。此外，秋季爱患咳嗽的人，多吃莴笋叶还可平咳。
5
豆芽
黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素，生芽后不但能保持原有的物质，而且增加了维生素B1、B2、B12和C的含量。
豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌，其中含水量丰富的天门冬氨酸，能使机体大大减少乳酸的堆积，从而有利于消除疲劳。中医认为，豆芽味甘性菠菜中胡萝凉，有清热解毒、利湿通下等作用。
6
芹菜
芹菜性凉，味甘辛无毒，平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等，它能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛啖作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，无不色彩鲜艳，味道清香
上一篇：感觉自己特别怠惰，怎么办？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |