您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

为什么越贵的茶叶味道越淡呢？

茶叶,龙井,味道为什么越贵的茶叶味道越淡呢？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

为什么越贵的茶叶味道越淡呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

就我自己六十来年喝茶习惯，茶汤的浓淡和价格关系不大，主要是和茶的品种和工艺制作关系很大，我是浙江人，小时候家里田间地头都有各种树，其中大多为果树和茶村，自家茶一般都是自采自己制作，所以从记事起就跟大人一样喝茶水。外岀工作后尝过雲南普耳茶，红茶，江苏江西安徽的各种淥茶，小女婿是安溪人，第一次来我家就拿了几斤鉄观音茶，但尝了一下就不愿喝了，几十年来我只习惯喝淥茶。淥茶味淡，不象铁观音和红茶味浓，冲泡茶的水温也不一样，我泡茶一般闹七，八十度开水，而铁观音安要用刚燒开的水冲泡。有的人按季节喝不同的茶，不像我一年四季喝淥茶。

回答于 2019-09-11 08:43:50

贵的茶叶一定程度上等于茶叶品质高。高品质的茶叶，就是产地、生长环境、制作工艺，茶叶的口感主要由这几个特征决定吧。这样的好茶其实是醇度高，可以说只有茶味，无杂味!反而给人的感觉倒平淡，所谓的无有对比就没有伤害。我们的口腔如果平时总受比较苦、涩、杂味成分多的茶叶刺激，会造成一个习惯，就是自觉地定义茶了，喝茶人每个人心中都有各自对茶的定位!

反过来想，假如平时就喝更高品质的茶，再回来喝普通茶，那时就不会认为“好茶平淡了”，




回答于 2019-09-11 08:43:50

这个说法太片面了，不对。

虽然这句话在某些时候有道理，但绝对是茶界鸡汤，卖茶人玩出来的愚民手段。

以单丛茶举例：

一、香气。

单丛茶追求花香，单丛茶爱好者都知道，香气浓郁的茶比没什么香气的茶好。天气做工都好的话，中午摘的茶比早上摘的贵一倍，主要原因就是因为香气好，水路也好。

二、滋味。

我们经常评价一条不好的茶没有滋味，就是说茶不够好，没有内容(内含)，没有内含的茶怎么比得上内含丰富的茶呢？

那“越贵的茶味道越淡”这句话是哪来的呢？有什么道理呢？

1、同一山头同一品种的茶做对比，好茶：只有好茶该具备的优点滋味，没有其他苦涩、青味、焦味、闷味、水味、腥味、垢味、杂味、霉味、湿味、酸味、腐味等；因为不好的味道给人的冲击感更强，所以从这方面来讲，好茶略显得淡淡，但它内含的好味道不淡，要细心识别。

2、通常，低山的茶比高山的茶更飘香，偏偏高山的茶比低山的好。好很多倍，也贵很多倍。所以这个现象也容易被无良商家利用而混淆视听。以此来卖贵做工不好的高山茶，因为他做工不好，茶就显得淡，试问：同一家人的高山茶，品种也相同，滋味淡的好还是浓郁的好？显然还是浓郁的好嘛。

3、从单丛茶毛茶的水色来说，颜色淡淡的确实比颜色深的好，我们说：水要白、要清。这个现象也容易被那些故作高深的人利用。但是，几次焙火过后呢？哪怕放一起焙火，好茶是浓浓的金黄色汤，差的茶水色反而淡淡的，差的茶哪怕是焙高火，也出不了那种浓浓的金黄，只会往红、紫那边发展。

4、真正的好茶，不舍得焙足火，主要是因为风险大。如果是焙轻火，一时卖不出去，后期好修复。买家如果嫌火太轻，也可以临时加焙。如果开始就焙重火了，别人要喝轻火的，就修复不过来了，而且如果存放太久吸了杂味，再加焙就越来越重口味了。这就是商家为什么要鼓吹：好茶比较淡；因为除了他需要社会往这方面去认知以外，别的茶商也和他一样，大家都这样做，说起来就容易在别人那里得到验证，从而达到高价茶避让风险的目的。

最后总结题主提问：越贵的茶叶味道越淡理由不成立，一定要回答为什么，那就是：上当了。

每一种茶的好坏评价标准是不一样的。学习评茶品茶，多体验，多注意身心的感受和享受，自然能掌握规律，可不要把一些听来的知识当真理，会被人往沟里带。因为他想掏你的口袋。

回答于 2019-09-11 08:43:50

好茶不但色香味独到，更有持久耐泡耐煮之特质，昨夜与茶友相聚，用炭烧炉泡上一壶本地高山古树红茶，喝着喝着一桶16斤的矿泉水只剩4斤左右了，茶味依然香醇、冰爽、回味无穷，而且从头到尾都没去卫生间，也不觉腹胀，这就是好茶的种种神奇之处。

回答于 2019-09-11 08:43:50

因为贵的茶叶有这些共同的特性

1、品质好，海拔高。俗话说高山出好茶，海拔越高，云雾缭绕，漫射光增加，茶树体内涩味物质多酚类的合成减少，而鲜爽滋味的氨基酸的合成增多，因此高山茶滋味多清鲜，甜滑，优雅，苦涩味几乎没有，因此淡雅。

2、贵的茶叶一般等级也高，嫩度高。比如白毫银针，相比于牡丹，寿眉来说，只有纯芽头，内含物质含量相比于粗老的贡眉，寿眉来说，没那么丰富，滋味也会淡一些。

 1/4    1 2 3 4 下一页 尾页