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羊肉饺馅和猪肉饺馅怎么区分?
羊肉,猪肉,饺子羊肉饺馅和猪肉饺馅怎么区分?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
3点区分猪肉与羊肉饺子馅
回答于 2019-09-11 08:43:50
3点区分羊肉饺子馅与猪肉饺子馅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是深海的饭,关注我持续分享家常美食。
题主问羊肉饺馅和猪肉饺馅区分方法,有两种情况一是是煮好饺子后怎么区分,另一个是调好饺子馅后怎么区分。
一、煮好的饺子怎么区分
①尝 煮好后猪肉馅饺子和羊肉馅饺子从观感上看区别不大,就直接开吃吧,羊肉馅会有很明显的羊膻气味,猪肉馅吃起来就是肉香味,吃到嘴里还是很好区分的 。
②蘸醋时油汤凝固时间长短判断 天气要是冷些羊肉馅饺子在蘸醋时油汤掉到醋里会很快凝结,猪肉馅饺子油汤则没那么快凝结。
二、调好的肉馅区分
①看 首先从颜色上区分 , 羊肉瘦肉的颜色是深红色的, 猪肉的瘦肉是粉红色的。搅成肉馅后羊肉馅要比猪肉馅颜色深,深红色的是羊肉馅,粉红色的是猪肉馅。
②闻 羊肉馅会有羊膻气味,猪肉馅则没有。
下图是羊肉馅
下图是猪肉馅
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