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餐饮不需要厨师能做吗？
厨师,餐饮,不需要餐饮不需要厨师能做吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
餐饮不需要厨师能做吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请
餐饮和厨师是密不可分的，在过去我们一直都这么认为从不怀疑，可是随意时代的发展，工业化的进步这一现象正在悄悄发生改变。
1.先说洋快餐“麦当劳”“肯德基”这两位可是在中国最先实现，餐饮标准化的。2.再来说一说本土品牌“真功夫”所有产品都实现标准化。3.近几年火遍大街小巷的，火锅店，串串店，火锅底料进入工厂生产以后，口味更稳定，品种更丰富多样，店里面只需要按照标准化的数据流程，来配锅。及时没有专业厨师都可以完成。
未来的单品餐饮类的店，基本都可以实现无厨化，不需要厨师，只需要标准。
回答完毕
我是巫建每天都在这个平台分享，川菜火锅，餐饮经验，希望大家能够愉快交流谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我觉得，这得分时代，以前餐厅厨师，就像一个完整的整体，没有厨师，餐厅就没法运行，但是现在，慢慢的随着快餐的流行。一般加盟店，快餐店，不需要专业的厨师，也可以运行，总之一句话，餐厅可以不需要专业厨师，但，厨师一定需要一个可以发挥作用的餐厅，回答结束
回答于 2019-09-11 08:43:50
餐饮可以实行标准化作业，这些洋快餐已经执行了几十年了，中餐很多连锁的快餐企业也进行了标准化作业。一些非快餐餐企也都有菜品的标准作业书。但是标准化作业不意味着厨师就可以下岗了。
中餐有着多样性的特点，有34个菜系，92个流派，500个以上的著名厨艺门派，近万款经典产品，数万款流行产品。这是世界上任何国家、任何民族无法比拟的，是中餐最突出的特色与优势。
厨师是中餐多样性的载体，科技发展的再厉害也得需要厨师去制作菜品，否则菜就没有了灵魂。举个例子：饺子有机器制作的也有手工擀制的，你们觉得哪样的好吃？机器只是一种工具，厨师才是菜品传承和创新的载体。
回答于 2019-09-11 08:43:50
餐饮缺了厨师不可能长久，只要是做餐饮就必须要招聘厨师。缺一不可！厨师如果没有饭店，那厨师也是不行的。
未来餐饮和厨师要紧密的结合，然后创新，才能走的更久，更远！就跟海底捞一样。只有酒店发展好了，厨师才能有更好的位置，更高的发展空间！
你如果是开饭店的老板，请你爱惜你的员工，给他们更多的福利！
你如果是帮别人打工的员工，那请你做好你的本职工作，只有付出了老板才看的到，老板才会有钱给你更多的福利，旅游补贴或者三金之类的。
加油(ง •̀_•́)ง！我也是一位厨师！
感谢老板们给的机会！
回答于 2019-09-11 08:43:50
餐饮不需要厨师能做吗？
谢邀
能做是能做，不过这样的餐饮肯定不会有特别大的发展，也走不远，看你怎么规划了，如果说开个夫妻店，能保证衣食无忧的话。可以不需要厨师，因为现在很多提供半成品的公司，稍微培训一下就能开个小店。
如果是想在餐饮行业有翻作为或者说是想在这行长久发展还是有厨师比较好。
而且现在生活节奏，社会发展都很快，就算一个顶级厨师他要想一直立足于餐饮界都得不停的学习，进步。
回答于 2019-09-11 08:43:50
最不需要厨师的就是火锅，只要有锅底，剩下的就是选材料，保证食材新鲜就可以；如果你非得做炒菜，那最好加盟一个连锁快餐店，最好有中央厨房的那种，所有菜品全部做好给你，只要稍微加热就可以上架销售了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这要看你做的哪一类型的餐饮了，如果是加盟类的，总部统一配料的话就不用专业厨师，只要按照总部的操作流程来就可以，如果是做大众餐饮，常规酒店的话，必须要聘请专业厨师，这很关键！因为厨师的菜品对酒店来说非常重要！谢谢！
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