您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
今天中秋节你的家乡都吃什么好吃的?
月饼,中秋节,中秋今天中秋节你的家乡都吃什么好吃的?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
真的是这样滴!
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好,我是红厨美食,一个热爱生活的厨子,每天的工作就是制作美食、分享美食,很高兴回答这个问题!
时间过得真快,中秋节过几天就要到了,在这个团圆的节日里,在中华大地上人们吃的\"第一食品\"就是月饼了,但是我国幅员辽阔,各地的风俗习惯也不一样,除了月饼是大家都会吃的,还有许多其它的美味,让这个节日餐桌上的美食更加丰富,也更有许多鲜明的地方特色。
我在上海工作,今天就分享一下上海在中秋节这天大家餐桌上特别的美食;
一:芋艿、盐水毛豆荚;
秋天是收获的季节,芋艿也成熟了,毛豆荚也是秋季的时令蔬菜,在中秋节这天在江、浙、沪一带都有吃芋艿、毛豆荚的习俗,芋艿的谐音\"运来\",寓意团圆、好运来,毛豆荚的谐音\"吉\",寓意吉祥如意;
做法也简单,把芋艿洗净带皮蒸熟或者煮熟就可以了;毛豆荚用盐水煮熟就可以,把煮熟的芋艿和毛豆荚放在一个盘子上,在餐桌上当前菜吃,可以跟一碟白糖,芋艿剥去皮后蘸点白糖,非常美味,盐水毛豆荚,开胃小菜;
二、老鸭扁尖汤;
秋天昼夜温差大,气候也比较干燥,吃一些润肺降燥的食材就非常好,老鸭就是首选的食材,搭配扁尖、火腿,加些枸杞子、小菜心一起炖汤,煲二个小时左右就可以了,汤营养丰富,味道浓郁,中秋节这天上海人餐桌上的一道靓汤,特色美味;
三:桂花酒酿圆子;
在上海的大小饭店几乎都有桂花酒酿圆子这道特色点心,也是许多朋友喜欢吃的甜味点心;
大米发酵而成香甜的酒酿,糯米粉做成的白白小圆子,加适量的水、糖放在一起煮熟,用少许湿淀粉勾芡,烧开洒上桂花即可食用,还可以加些鸡蛋清一起搅拌均匀,更美味,在中秋节这天吃这道点心,寓意一家人团团圆圆;
四、中秋蟹;
秋天也是吃蟹的最好时候,湖蟹、河蟹、稻田蟹都长成熟了,这时蟹黄肥美,肉特别多,可以用水煮熟,也可以隔水蒸熟,跟些姜末、香醋、糖调成的蘸料,吃起来格外的鲜美,那真是人间美味;
五、桂花酒;
秋天也是桂花盛开的季节,桂花飘香时,中秋已经到来,餐桌上当然要有酒,喝桂花酒也是一个传统;
用新鲜桂花浸泡的酒,密封贮藏三年,泡出来的酒香醇厚,微甜的桂花香味,在中秋节这天仰望月中丹桂,吃着月饼水果,喝口桂花酒,家人欢聚在一起,寓意富贵吉祥、子孙昌盛,中秋节喝桂花酒巳经传承几千年了。
另外,除了上面介绍的几个特别的美食,上海人餐桌上还有鱼、虾、烤鸭、鸡等平常吃的菜肴,秋天的食材很多,在中秋节这天,如果你也喜欢吃上面介绍的美味,你也在节日当天买些食材回来,做一些美味跟家人一起品尝一番吧!
红厨美食倾情呈现,厨子每天分享精致美味,分享制作美食的过程,个人观点,欢迎建议、讨论美食文化,谢谢大家阅读与点赞!
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢官方邀请回答,我是爱美食的小红。
我的家乡是广东茂名,我记得小时候我们茂名有句老话"冬唔饱,夏唔饱,八月十五食餐饱"。
中秋佳节来临之际,在外工作的亲人都赶回来好一家团聚。中秋那天,我们会杀鸡拜神,然后再做一桌子好吃的,全家开开心心围在一起吃团圆饭。
吃完团圆饭后,我们这里有个拜月亮姑的风俗,会准备很多美食喔。
1.广式月饼,准备的月饼有很多口味。有伍仁、蛋黄莲蓉,豆沙,冬蓉,水果馅月饼。各式各样我都爱吃,不过我最喜欢冬瓜蓉月饼,口味有点独特,呵呵!
2.炒田螺,每年中秋节我们这里的田螺卖得火爆,而且还不便宜。因为每家每户都会炒上一大盘田螺,一边聊天一边吃,好尽兴。
3.沙田柚,又名柚子,柚子也是我们必备的水果。柚子与庇佑的"佑"同音,意为可以庇佑全家。记得小时候爸妈给自己做的柚子灯,每家每户的小孩子拿着柚子灯通村跑,浓郁的过节气氛,好怀念。
4.苹果,也是拜月亮姑必备。意为保佑全家平平安安!
5.还有各式各样的水果,葡萄、哈密瓜、雪梨、布林,等等,我们都会买上一堆水果。
6.中秋时节,正是菱角收成时节。菱角也是我们桌上的一道美食。小时候,妈妈说小孩子多吃菱角会变得越来越聪明。
准备一大桌美食,等待月亮出来。月亮出来后我们就烧香拜月亮姑。仪式完成后,全家围在一起一边聊天一边享受美食。
回答于 2019-09-11 08:43:50
3口人的晚餐
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们老家一般会包饺子,炒几个菜。
上一篇:生活领域创作者申请十多天,才过两条优质问答,有什么方法能尽快通过?
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |