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烧烤店开业，如何吸引食客？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

烧烤店开业，如何吸引食客？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

1，首先看你所处的商圈，居民区，以居民消费为主，居民区生意做的是稳定客流的生意，周边1公里是你的客群，而且可能3-5年内还永久是你的客群，那么这时候最老土的办法也可能是最有效的办法，发传单，附赠优惠券，满多少减多少，一定要每家每户都发到。开业时间点也要选在周末，这样第一波比较容易吸引人气

2高校周边，以大学生，年轻人为主，年轻人是网络达人，而且圈子聚集，一个同学知道了，很可能一个宿舍一个班级都知道了，如果你是好的，好名声好口味传播的快，如果味道不好，服务不好，也可能瞬间全学校知道了，所以学生生意前提是东西服务一定要好，否则比一般位置火爆的快，消失的也快，这时候最有效的方法是找一个娱乐性且带有优惠的活动，让学生参与进来，并且要求学生帮你发朋友圈宣传，可能20人发朋友圈，整个学校一半人就知道你开新店了。并且有优惠，服务不错，那么接下来可能就是人流爆棚阶段了！注意这时候的服务接待能力，能不能妥善过关就看这时候了

3商务区，以白领聚会为主，白领聚会有一个很大的需求是社交，现在市中心上档次的撸串店不多，有包房的更少，最好设置几个包房，店铺装修档次要高一点，撸串店本来吃的是氛围一个嘈杂的地方，如果能在嘈杂的地方提供一个安静环境，让年轻人吃到喜欢的东西，又能安静的聊天，可能是最主要的，这时候也可以做做活动，主打包房，优雅，吃饭送啤酒，打个折扣等活动，折扣不宜过大，

以上建议仅供参考

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先肉一定要新鲜的牛羊肉，最好是当天宰的羊挂在架子上，客人吃哪儿割下来现穿现烤，最好是冰镇啤酒一元一瓶不限量，每桌赠送精美小菜两份，名声出去了应该会火的，毕竟吃烤串喝凉啤酒最搭配了

回答于 2019-09-11 08:43:50

最好的方法就是，只要你对你的味道有信用，那就全免费三天吃。绝对爆棚的。提前几天广告发出去。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们家就是开烧烤店的， 很高兴能跟你分享一下我们的经验。

俗话说民以食为天，饮食的市场很大但是竞争也很大的， 我们家的烧烤店是整条小吃街生意最好的， 下面我一点一点列出来我们是怎么做到的。

1. 好手艺

毋庸置疑，开饭店第一关就是要有个好的炒菜师傅。

2. 特色菜

之前听一个做厨师的朋友说过， 有特色菜的厨师才是值钱的厨师， 开店是同样的道理， 要有自己的特色， 我们店的特色菜是烤肥牛，肥牛肉都每天采购最新鲜的，我们店基本是来晚了好货就没有了。 个人认为即使你的每个菜色都很好吃， 那也不要把所有的菜色都推成特色菜。特色菜有一两样就可以了。

3. 好人缘

说实话， 我们店的第一批客人都是身边的朋友，味道好食材好这让我的一些朋友几乎每天都来， 人气有了带动了不少生客。

4. 搞活动

扪心自问，我们店的食材+味道都是做得不错的， 慢慢的有了点口碑。但是熟人来捧场不是长久之计， 于是我们推出了啤酒两元一支的活动， 但同时我们也推出了一款新品， 烤羊肉串，货真价实的羊肉串13元一串。 在我们的城市其他家羊肉串卖5元一串，（羊肉串的单价提高，但是串也必须得大啊， 要不然就是摆明的套路）， 因为羊肉串是我们的新品，我们会主动推荐客人基本上也都会点，

这活动一推出客人暴涨， 这次活动钱是没有赚到多少， 但是人气是暴涨，做生意是件长久的事，不能太心急的赚钱。

 

所有的套路都只是为了引流， 要真的想留住客人还得先留住客人的胃。

 

我们家就是开烧烤店的， 很高兴能跟你分享一下我们的经验。

俗话说民以食为天，饮食的市场很大但是竞争也很大的， 我们家的烧烤店是整条小吃街生意最好的， 下面我一点一点列出来我们是怎么做到的。

1. 好手艺

毋庸置疑，开饭店第一关就是要有个好的炒菜师傅。

2. 特色菜

之前听一个做厨师的朋友说过， 有特色菜的厨师才是值钱的厨师， 开店是同样的道理， 要有自己的特色， 我们店的特色菜是烤肥牛，肥牛肉都每天采购最新鲜的，我们店基本是来晚了好货就没有了。 个人认为即使你的每个菜色都很好吃， 那也不要把所有的菜色都推成特色菜。特色菜有一两样就可以了。

3. 好人缘

说实话， 我们店的第一批客人都是身边的朋友，味道好食材好这让我的一些朋友几乎每天都来， 人气有了带动了不少生客。

4. 搞活动

扪心自问，我们店的食材+味道都是做得不错的， 慢慢的有了点口碑。但是熟人来捧场不是长久之计， 于是我们推出了啤酒两元一支的活动， 但同时我们也推出了一款新品， 烤羊肉串，货真价实的羊肉串13元一串。 在我们的城市其他家羊肉串卖5元一串，（羊肉串的单价提高，但是串也必须得大啊， 要不然就是摆明的套路）， 因为羊肉串是我们的新品，我们会主动推荐客人基本上也都会点，

这活动一推出客人暴涨， 这次活动钱是没有赚到多少， 但是人气是暴涨，做生意是件长久的事，不能太心急的赚钱。

 

所有的套路都只是为了引流， 要真的想留住客人还得先留住客人的胃。

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