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中国古代农民养的“六畜”都有什么？为什么感觉人们只偏爱吃猪肉？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

中国古代农民养的“六畜”都有什么？为什么感觉人们只偏爱吃猪肉？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谁说只爱吃猪肉啦？我们这里有著名的“平遥牛肉”，肥而不腻，瘦而不柴。特别是里面的一道道牛筋，那味道叫一个美。只不过，这牛肉价格也太贵了！一斤70多元的零售价，有几个人能天天吃得起？！

相比来说，猪肉价格低廉许多，即使在如今猪价持续飞涨的今天，价格也还不到牛肉的一半儿。

不过，虽然六畜肉都能吃，但人们消费猪肉量最多，这也是事实，为什么？


“五谷丰登，六畜兴旺”是我国劳动人民自古以来最期盼的太平盛世。是人类社会存在的最重要物质基础。

相对于地里面生长的五谷，“六畜”都是需要人们专门喂养的动物，各有用途。六畜分别是指“马、牛、羊、猪、狗、鸡”。

马的位置居首，但吃马肉的并不多，而且马肉吃起来有点柴，在古代不到迫不得已是不会吃马肉的。马在以前最主要的是作为交通工具，相当于现在的奔驰宝马，“高头大马，马到成功”，反映的是古代一幅幅生活的场景。





牛是古代社会重要的的农作工具，吃牛肉那是要等牛老得干不动活儿的时候。牛肉很好吃，比马肉细腻多了，但吃到一块牛肉不是一件容易的事儿。即使到了现在，养殖成本也要比猪大太多了！

羊和猪都是用来吃肉的，但相比起来，猪的养殖要容易一些，以前农家人都是把剩菜剩饭喂给猪就可以啦，一年下来养一头猪，有肉吃有钱卖。羊要吃草，需要有人去放，生长的速度也没有猪快，羊肉的价格要比猪高，即使现在猪价上涨了，但还没有追上羊肉呢！等追上猪肉价格的时候你再看看，吃羊肉多还是吃猪肉多？！





狗呢，以前主要是用来看门的，但是狗肉有的人也非常愿意吃，特别是还有一些地区有狗肉节，但吃狗肉的范围远远没有吃猪肉的多。不管价格如何，主要是因为猪狗的用途不同嘛！

最后还有那鸡，吃鸡蛋，吃鸡肉双重功能。现在鸡和猪都是想养就养，鸡肉和猪肉也都是比较廉价的。但说起烹饪来，猪肉的用途更多一些，猪油能炒菜，鸡肉的话就没有那么多油了！





可见，除了少数不吃猪肉的地区以外，猪肉的消费量在六畜中居首，一个是因为猪不挑食容易养，第二个原因是猪生长快，第三个原因就是猪肉 的成份和口味更大众一些！

如今生猪供应越来越紧张，猪肉价格一路飞涨，在九月份短暂的稍停以后，又在一路飞涨。如果非洲猪猪瘟不能从根本上消灭的话，养殖难度就降不下来！恐怕以后就不是猪肉销量最多了！

您觉得呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

六畜都是在古代就经过驯化而人工养殖的动物，包括马、牛、羊、猪、鸡、狗。现在在我们农村，每年过年写对联的时候还要给这六畜的圈舍用红纸写“六畜兴旺”贴上，是希望家里所养殖的家畜健康成长。至于说六畜当中只偏爱猪肉这个观点我不赞同，也有很多人喜欢吃牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、马肉的，每个人的口味不同，喜欢的肉类也不尽相同。只不过是猪肉的消费量是最大的，这有其中的原因，我给大家解释一下。





古人经过长期驯养，把马、牛、羊、猪、鸡、狗驯养成家养动物都是有不同作用的，马可以作为骑乘工具，可以打猎或者打仗时做为坐骑，速度快听口令，还可以在战场上缺乏食物的时候做为食物，后来应用到农业上；牛，主要用来耕田；羊主要用来祭祀，供奉神灵都少不了羊；鸡是用来报时辰的，记得小时候听鸡叫了几遍，就能判断出大概是几点了，另外就是鸡还能下蛋供人类食用；狗，是用来追赶猎物和看家护院的；猪喂养的目的就是为了吃肉，因为猪不能帮助人类做其它事情。所以说，在古代猪就是拱人们吃肉的，一直延续到现在，人们把吃猪肉已经认为是天经地义的事情了，到了现在吃猪肉已经成为了习惯。



至于说牛、马，在六畜当中是体型比较大的，又能帮助我们人类出力，对我们人类有恩，人类很是感激它们，而且又有灵性，所以人们通常认为宰杀牛马被认为是没有良心的行为；随着社会的发展，牛马再也不是人们的交通工具和役用动物了，现在所有养殖的动物多数都是做为食物了。只是牛马繁殖慢，供应量不是那么大，而羊、猪、鸡繁殖快，所以消费量也很大，狗肉也是有相当一部分人吃的。



以上是关于六畜中为什么猪肉消费最多的一点个人看法，大家可以一起交流。

回答于 2019-09-11 08:43:50

六畜是在古代很常见的六种牲畜，在当时农民豢养的牲畜是比较多的，其中古人将其总结为六种，分别是“马、牛、羊、鸡、犬、豕”。在这六畜中，要说到最受中国人喜爱的一种肉类，那就是猪肉了。不仅在古代是这样，就算是在今天，猪肉依然是中国人餐桌上最主要的肉类之一。有数据统计，中国人每年每人平均要吃掉近百斤的猪肉，也就是差不多半头猪了，可见中国人对于猪肉的喜爱程度。那为何在六畜中，中国人只偏爱猪肉呢？


首先是猪肉的产量高。在六畜中牛和马的体积是最大的，但是它们都是有用途的，像马普通老百姓是养不起的，在古代一般都是用来当战马使用的。而牛则是农民用来耕田犁地用地，一头牛是要养很多年的。而像羊、狗和鸡这些，体积就要小一些。但是猪就不一样了，其体积比牛马小，比羊、狗和鸡大很多。并且猪一次就能产下十几头，相比于牛马一年一胎而言，产量方面就是优势。

其次猪养殖起来比较简单，没啥技术含量。养猪是比较容易的，只要把它圈起来就可以了，然后每日给它们喂吃猪食就可以了。猪是杂食性的动物，什么都吃，也不用特意去制作什么猪食，像山里面很多的野草就可以采摘回来煮熟了给猪吃。在日常生活中的剩菜剩饭也可以倒掉给猪吃，养殖起来很方便。并且猪还长得快，一年左右就能长大了，在现在才有饲料喂养的，四个月左右就能出栏了。而像养牛、羊、马的周期长不说，而且比较麻烦。比如养羊就需要食用大量的草，可是汉族人都是农耕民族，所有的土地都用来种粮了。这就导致了没有更多的地方种植牧草，因此无法大量的养牛，养羊和养马。

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