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煮牛肉放什么容易烂？
牛肉,时候,沫子煮牛肉放什么容易烂？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
我试过的方法是：自制的山楂干。在煮牛肉的时候，比如煮600克牛肉，在将牛肉切好块后下锅的同时，放入5-6枚山楂干一起煮，最后出锅品尝后觉得牛肉的口感挺烂乎的！
回答于 2019-09-11 08:43:50
牛肉如果要用炖煮，就选牛腩肉，带点牛筋更好吃，炖煮牛腩一般我会与白萝卜煮，汤清甜不腻，牛腩也吸收了萝卜的味道，非常好吃，煮的时候可以放点冰糖比较容易煮熟。
回答于 2019-09-11 08:43:50
放番茄、山楂，点点醋，放点啤酒都有作用。第一步：先将牛肉切块，生姜和葱也切块，在锅中放入凉水并一起放入牛肉和葱姜，开火水煮开以后去掉浮末就能捞出牛肉了，这样子做，牛肉口感才不柴。
第二步：在锅中放入油，加入生姜、大蒜、辣椒洋葱炒熟再放入牛肉一起翻炒，加老抽调味，五分钟后，加入清水没过牛肉，炖煮五十分钟左右。
第三步：牛肉快煮好时，将啤酒倒入锅中，盖上盖子继续炖煮，这样做保证牛肉又软又熟烂，煮好以后加入土豆和食盐调味，放少许糖以后继续煮二十分钟收汁即可以了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
煮牛肉，为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜。
煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
加山楂片也可以，再有就是先把牛肉煮到八成熟的时候再加盐。再炖一段时间。盐放早了也不容易烂。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
牛肉放什么炖容易烂，我告诉你，三个字！！！！西红柿
回答于 2019-09-11 08:43:50
其实牛肉炖烂有两种方法，一是小火慢炖。二是用高压锅一会就炖烂了，不需要添加什么东西
回答于 2019-09-11 08:43:50
煮牛肉想煮烂、保持原味不需要放东西，只需要家里的高压锅，牛肉洗干净，放入高压锅内，放少许水，放入生姜、八角去腥，高压锅闷30分钟左右。
拿出切片，放入辣椒、大葱、酱油、盐、油等，大火爆炒！味道非常好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请:
牛肉好吃、营养价值高、很多人都喜欢吃。但牛肉不好煮熟、是一个比较麻烦的问题。没办法只好去饭店吃人家做好的、这样价钱就不菲了。
把牛肉煮烂真的需要方法、在煮牛肉的时候、一般都建议用原汤不换水、撇去浮末、这样好煮。刚开始让煮锅大开一会、然后用文火、要把锅盖盖严、不要敞开口、这样比较容易煮烂。
1煮老牛肉时、如果你买的比较多、可再下锅头一天、往牛肉上涂上层干芥末。在煮的时候先将牛肉冲洗干净再下锅、这样处理的牛肉不但容易熟、而且肉质变嫩。煮时再放些料酒或醋会熟的更快。
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