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什么味道可以触动你想起童年的趣事？

猪油,辣椒,青椒什么味道可以触动你想起童年的趣事？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

什么味道可以触动你想起童年的趣事？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

一角钱九个的糖纸包的水果糖！

回答于 2019-09-11 08:43:50

妈妈做的菜的味道

回答于 2019-09-11 08:43:50

【小时候最馋就是街边的猪油饼】

那时做饼的炉子是烧柴火的，炉子是用油桶加泥巴自己改造的。

做猪油饼的大叔是一个带着深度眼镜的男人，听说是个知识分子，在我的印象里，那时能识几个字的人都在国营单位上班。不知道他为什么会在街上做猪油饼。那个年代有着各种我们无法理解的故事。

所谓的猪油饼就是卖肉剩下的头头脑脑，肉皮，猪头肉（那时猪头肉不是好肉卖的便宜），下水等等剁碎加盐，葱花拌起来做馅，然后做成面饼，在平底锅里刷上水油煎成了猪油饼。那时闻到这个猪油饼的味道就流口水，五毛钱一个，难得父母高兴的时候会买一个打打牙祭。

我奇怪的是爸妈怎么不卖了一起吃，爸妈总说猪油饼馅料不干净，不好吃。我现在明白爸妈是舍不得吃。五毛钱的猪油饼在他们看来太奢侈了。

父母那一辈在年青的时候吃了不少苦，那时正是物资匮乏的年代，买吃的东西还可用粮票兑换。他们总跟我讲五九年吃糠，吃树皮的事。那时能填饱肚子就是最大的幸福。

现在偶尔看到街边卖猪油饼，总能勾起儿时许多记忆。




回答于 2019-09-11 08:43:50

烧饼加辣片

必须刚打出来的烧饼

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是朱小厨，一个90后美食爱好者，擅长烹饪各类美食。欢迎关注我的头条号哦。 干煸青椒，我来说说我觉得最好吃的做法，同时这也是我童年里觉得最美味，最下饭的菜肴。

首先是青椒的选择，不能是菜椒和圆椒，也不能是二荆条这种长条状的青椒，要选择和小米辣一样大小的青椒，当然，不能像小米辣一样辣。菜椒和圆椒皮太厚了，外面煸糊了里面还是生的，也缺乏辣椒的香味，二荆条这样的辣椒太长了，也不适合用来干煸，所以只有皮薄个小的青椒才最适合用来干煸。


记得童年里秋后的时节，因为天气转凉，菜园里的辣椒随着秋意的到来，一天天逐渐很少开花了，这时候辣椒往往就要被拔掉换上冬季的作物，萝卜和白菜等等。


而我总是喜欢跟随在爷爷的身后将他拔起来丢在一旁的辣椒枝头上那几个有些发焉的辣椒摘下来放在小背篓里面，等着晚上回去让奶奶在柴火土灶上面做这只属于秋季的美食。


一路夕阳伴随着回到家，奶奶总是会说我又弄脏了衣服，然后一边拿起我摘回来的辣椒去屋后那个不知道多少年月的水缸边上舀几瓢水在盆里洗辣椒。


随后奶奶开始生火做饭，然而，最开始放入锅里的，往往都是中午剩下的菜，随后是一道奶奶准备的菜，这道菜里大多都会有一些肉。做完前面的菜，奶奶会添一下柴火，然后稍微洗一下锅，才会倒入早已等待下锅的小辣椒。


奶奶做这道菜，从来都是不放油的，因为锅壁总是会有前面的菜留下的油，下锅之后不急着翻炒，而是把灶里的柴火褪去，让锅底剩余的火种给辣椒烙出漂亮的虎皮纹，片刻之后，只需要撒进去一些盐翻炒均匀出锅装盘就是一盘我童年里的美味了。吃这种辣椒，往往还需要看运气，虽然都很好吃，但是有的很辣，完全不能接受，只能丟了。


以至于现在，我做干煸青椒的时候都不喜欢放油，但在城市，仿佛从来买不到那种皮薄个小的小青椒了。菜椒和二荆条做出来的味道相去甚远。最快乐的时光，就是童年的时光，最好吃的味道，也是童年里的味道。

回答于 2019-09-11 08:43:50

烤番薯的味道

小时候家里种植金针菇，那时候金针菇刚出来，爸妈就跟上时代，也和邻居几个人种植金针菇，种了七八年之后，基本上没赚到钱，所以没做了？

但作为小孩的我和弟弟，确实也开心，记得每次种植的时候，都需要放在很大的蒸笼里把原料给蒸熟，那时候都会备有一个锅炉，需要连续给它蒸24个小时。

每次蒸这个的时候，我们都会去搞点番薯来烤，那时候往往不止就我和我弟两个人，还有一大群玩伴也会过来凑热闹，我们就烤番薯，吃到吃不下为止，下半夜继续吃（基本上晚上烤，白天太热了）。有时候家里烤完了，也会蹭着天黑去别人地里搞点，然后不管有没有被人发现，拿起番薯就跑，真的挺开心的。

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