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干炸萝卜丸子的做法？

萝卜,丸子,切成干炸萝卜丸子的做法？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答你的问题

1⃣️、准备一个红皮萝卜，一把粉条，几个葱叶！2⃣️、萝卜切丝3⃣️、粉条放入锅中煮烂再加入萝卜丝继续煮4⃣️煮烂后，一起剁碎，葱花剁碎！加入一个鸡蛋、加入适量的盐，鸡精，蚝油、花椒粉！搅拌均匀！再加入适量的面粉和淀粉1:1的混合粉面！搅拌均匀！5⃣️、锅中烧油，油温六成热把萝卜面搓成小圆放入锅中，中火煎炸！炸至金黄色捞出！待丸子和油稍微凉了之后！再烧油，把炸好的丸子再次放入锅中炸2分钟即可装盘！这样的萝卜丸子香酥可口！你不妨试试！

回答于 2019-09-11 08:43:50

炸萝卜丸子

炸萝卜丸子是一道菜名，属鲁菜。原料：鲜萝卜500克，去皮五花猪肉250克，精盐5克，酱油2克，绍酒2克，面粉75克，葱姜末5克，熟猪油500克（约耗100克），花椒盐2克，味精2克。

美食原料

鲜萝卜500克，去皮五花猪肉250克，精盐5克，酱油2克，绍酒2克，面粉75克，葱姜末5克，熟猪油500克（约耗100克），花椒盐2克，味精2克。

美食做法

1、将萝卜洗净，削去外皮，切成滚刀块，放入开水锅中焯水到七成熟，捞出挤干水分，用刀斩成末，放在大碗内。

制作工艺

2、将猪肉洗净剁成末，也放入萝卜碗内，再加入绍酒、精盐、味精、面粉和少许清水，拌搅上劲成馅心。

3、锅上火，舀入熟猪油烧至六成热，将馅心用手挤成小圆子，逐个放入锅内，炸至淡黄起壳时，捞起装入盘内，撒入花椒盐即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个菜好，秋冬食，正当时～

红白萝卜擦丝，用盐杀水，虾米和小葱切末，倒入萝卜丝中，倒点儿胡椒粉，撒上面粉，不要太多哈，要不然全是面味儿啦～

搅拌均匀，搓成丸子，油温七成热的时候把丸子倒里面初炸透捞出，再复炸一次，金黄焦香滴萝卜丸子就好啦～

回答于 2019-09-11 08:43:50

主料

猪肉馅400克、白萝卜500克

辅料

鸡蛋2个、玉米淀粉5汤匙、五香粉1小勺、芝麻油1汤匙、盐5克、姜1块、食用油500克

步骤1、猪肉打成肉沫

步骤2、白萝卜切成条，放入料理杯

步骤3、白萝卜打碎

步骤4、白萝卜用力攥去水分，放入肉沫中，加所有配料，朝一个方向搅打拌匀

步骤5、打好后备用

步骤6、起锅，热油，油热后逐个下入丸子，中火炸，炸至金黄后捞出

步骤7、开大火，复炸10秒，炸至丸子焦黄，捞出

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先把萝卜洗净，用袍子给他刨成丝，放盐，五香粉，鸡精，花椒粉，放两个鸡蛋，放适当的面粉，在放一点淀粉。放淀粉是为了炸出来的丸子更酥脆，拌匀，一定要均匀，油锅5成热，用手挖成圆球，下锅炸。炸至金黄色捞出控油，可以吃了

回答于 2019-09-11 08:43:50

所需用料

食 材：萝卜（白萝卜、红萝卜，黄萝卜，水萝卜亦可，也可以几种混合一起）、生粉、猪油渣、虾干、冬菇、瘦肉、葱花 、鸡蛋

配 料：盐、白胡椒粉、辣椒、白糖、味精、姜末

具体做法

方法一：　萝卜去皮刨成丝，用少许盐抓匀后腌一会，沥干水分；把猪油渣、虾干、冬菇和瘦肉剁碎后，在锅中稍炒香，也可加入一个鸡蛋搅拌成馅料；将所有的材料拌匀后调味撒些白胡椒粉，最后加入生粉拌匀，用手捏成丸子状。隔水清蒸或用油炸熟都可。

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