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为啥在有的农村集市买鱼，说回家自己处理鱼，鱼贩就会不卖了？
鱼贩,都是,内脏为啥在有的农村集市买鱼，说回家自己处理鱼，鱼贩就会不卖了？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
题主说的情况在农村集市上的确出现过，但大多数鱼贩也不会强求现场宰鱼，因为在北方农村走亲访友都有拿鲤鱼的习惯，这时候鲤鱼必须是要鲜活的，拿到亲友家里活蹦乱跳才好呢，所以鱼贩不会傻到有生意不去做。
如果鱼贩坚决不卖的话，那可以断定他的秤有问题，在我们这边叫“折秤”，也就是所谓的“缺斤短两”。如果在鱼贩那里现场宰鱼，鱼鳞、鱼内脏究竟有多重，谁也不知道，拿回家就不知道他卖的鱼是否“够秤”。
买鱼大多都会出现“折秤”问题，如果相差不大，没人去计较，因为鱼身上的水分会流失。鱼贩在捉鱼的时候很讲究技巧，当买鱼人选好鱼后，鱼贩会用极快的速度将鱼捉进袋子里，这样会使鱼沾上更多的水。
除了“折秤”问题外，鱼鳞及鱼鳔也是鱼贩们想留下的东西。
这些“下水”之类东西，一般的人都不愿意要，回家宰鱼也很麻烦，所以都会要求鱼贩代为宰杀。
鱼鳞是很好的胶原蛋白，会有专门的人来收集鱼鳞，然后送到加工厂，进行熬制。然后提炼出鱼鳞胶原蛋白，这种胶原蛋白具有很好的保湿性，用来制作化妆品、保健品。
鱼鳔在平时宰鱼的时候，也会丢弃掉，殊不知鱼鳔还是一道名贵的菜品。现在很多饭店都有“红烧鱼鳔”这道菜，鱼鳔中也富含胶原蛋白，爱美的人可以多吃点。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
我买鱼都买不杀的，回家自己弄，咱不放心鱼贩子杀的鱼，捡哪条就过秤哪条，看他们还做手脚不，再说也没有这种说法，那个鱼贩子那么傻呀，到手的钱不赚！！！
回答于 2019-09-11 08:43:50
逢年过节买的鱼农村大部分不都是回家自己处理么？难道我在的是假农村。只有城里才那么多花花肠子，农村卖鱼的都是附近村的，低头不见抬头见的，还是要脸的
回答于 2019-09-11 08:43:50
在农村集市买鱼，自己拿鱼回家做，鱼贩为啥就会不卖了？
这种情况不是绝对的，鱼贩子卖鱼是为了挣钱，顾客只要掏钱买鱼，鱼贩子一般都会都会就卖给你。至于谁来处理这条鱼，就要看顾客自己的想法了。要是顾客觉得处理鱼比较麻烦，一般都会就让鱼贩子当场处理；要是顾客觉得自己处理鱼比较放心的话，大不了拿回家自己清理便是。鱼贩子一般也会乐意免费帮顾客处理鱼的鳞片以及内脏，或者是按照鱼的大小收取一定的费用。
当然了，从鱼贩子那里买完鱼后要求自己处理鱼，但是鱼贩子却突然决定不卖的情况也并非不是没有。大家不妨想想，明明有顾客买鱼贩子的鱼，鱼贩子为啥会突然不卖了呢？多半是鱼贩子自己心里“有鬼”。菜市场本来就是个和称打交道的地方，不管是买菜买肉还是买肉或者其他东西，总会有一些商贩利用“缺斤短两”的缺德方法来多挣一点钱，比如像“八两秤”、“九两称”、“干扰称”等。
顾客在鱼贩子买鱼，假如鱼贩子通过自己的“缺斤短两”给顾客称完鱼后把鱼处理干净，然后顾客把鱼拿到家里称发现实际斤两要比鱼贩子称的重量少，在找鱼贩子讨说法时鱼贩子肯定会抵赖不承认。另外，像鱼的鱼泡、内脏等也是可以卖钱的，比如用来加工成饲料等，所以有些鱼贩子会主动帮顾客杀完鱼留下这些东西。
其次，“换小鱼”、“换死鱼”也是一些不良的鱼贩子常用的伎俩。村郎在今年腊月二十九去菜市场买了两条鲫鱼，那个鱼贩子就说帮我处理，一想到自己平时也不怎么会处理鱼，就同意让他帮我处理买好的两条鱼。结果回家后发现，带回来的两条鱼咋看都有些不像原先的那两条鱼。
不知道大家对于这种现象是什么看法呢？希望大家点赞关注村郎。
回答于 2019-09-11 08:43:50
随着人们生活水平的提高，买鱼吃也是家家户户经常的事，农村集市买鱼，偷梁换柱缺斤少两那是常有的事，尽量选择在大城市超市有市场监督管理的地方购买。
还记得多年前我在上海给一家婚纱店做饭，每天七八十人的饭菜，老板给的钱少，还要必须每天有荤有素，双星中午晚上都必须带大肉，其它时间可以随便安排 。
我吧！每天吃什么是最头痛的事情，买什么菜也是都很伤脑筋，上集市左转右转，当然选择地摊上价格便宜一点的活鱼买，看着活奔乱跳的鱼好新鲜，就买几条不用他们帮着清理，自己拿回家一称斤两都够，可是等做好了，那么多人拿碗筷一吃，问题来了，味道不正宗，弄得我好尴尬，好尴尬呀！那么多人吃都吃出来有异味啊！结果赶快倒掉，马上再炒别的菜补救。
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