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麻辣烫和酸辣粉，你们更喜欢哪一个，讲讲理由？
麻辣烫,酸辣粉,喜欢吃麻辣烫和酸辣粉，你们更喜欢哪一个，讲讲理由？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
麻辣烫和酸辣粉这两种小吃可以说都是四川的特色小吃之一。
麻辣烫和酸辣粉这两种小吃，我更喜欢麻辣烫。倒不是不喜欢吃酸辣粉，只是喜欢麻辣烫的程度比喜欢酸辣粉要多一些。
我为什么更喜欢麻辣烫？我从以下三点来回答。
一.麻辣烫口味更丰富
麻辣烫的制作过程和调料比酸辣粉更多更丰富，为什么这样说？我们来了解下麻辣烫的制作过程就清楚了。
1.先将猪棒子骨浸泡出血水后，清洗干净后用砍刀或刀背敲断骨筒将骨头一分为二。
2.将敲断的骨头放入锅中，掺入足量的清水，丢入一大块拍破的老姜，切成断的大葱节，少许干花椒，最后再倒入少许白酒，盖盖大火烧开后用勺撇干净浮沬后继续熬制。
3.将自己喜欢的各种蔬菜、肉类清洗干净，改刀切成大小或长短适宜的片或条备用。
4.锅中倒入适量的油，油温四成时先放入少许干花椒爆香，接着放入少许郫县豆瓣酱炒至干香炒出红油，喜辣的朋友可以加一些小米辣碎，接着放入姜片、葱节炒香，最后放入适量的火锅底料或麻辣烫包炒香。
5.加入适量的骨头汤，先将不易熟透的荤素菜放入汤锅中，大火烧开后再放入剩下的荤素菜煮熟透，调入适量的盐、鸡精调味后即可起锅装盆撒上香葱花、白芝麻、酥黄豆或酥花生后美味即成。
二.荤素搭配，菜品丰富
麻辣烫的食材多种多样，不管是荤菜还是素菜，都有很多的选择。了解和爱吃火锅的朋友都知道，麻辣烫也称之为小火锅，所以只要是能烫火锅的食材都可以拿来做麻辣烫吃。
三.吃麻辣烫的氛围
我们不管是在家里还是在外面吃麻辣烫，一般都是两人以上吃，这种用餐氛围是很舒服的，大家在一起边吃边聊，有说有笑，真的很惬意。
酸辣粉的特点
酸辣粉的食材单一，只有红薯粉和少许蔬菜，味型是辣中带酸、酸中带辣，酸多于辣的酸辣型。
酸辣粉一般都是女孩子的最爱，而且去吃酸辣粉的人中，3人以下或一人占绝大多数。
综合以上的因素，做为无辣不欢，无荤不欢的四川人来说，我更喜欢麻辣烫。
以上回答纯属个人观点，个人爱好。如对我的回答有不同观点、意见的朋友，欢迎留言评论，互相交流，谢谢支持！
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回答于 2019-09-11 08:43:50
我比较喜欢吃麻辣烫哈哈
回答于 2019-09-11 08:43:50
都好想吃啊
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
麻辣烫or酸辣粉 不用考虑了 当然是麻辣烫了 想吃什么加什么
回答于 2019-09-11 08:43:50
酸辣粉
回答于 2019-09-11 08:43:50
个人而言，是比较喜欢酸辣粉，为什么呢，这个主要原因还是源于小时候回忆吧，记得以前小时候，早上来不及做饭，有时吃面，而又时就是酸辣粉，可能那个时候的酸辣粉，不够正宗，但是在哪时候确是不可多得的美味，，在南方，吃米饭比较多，因为要下地干活，吃米饭耐饿，而且地势原因，造成的南稻北面庄稼人都不会做正宗的酸辣粉，但是唯一知道要的佐料，那就是醋，和自己家的大头菜，大头菜切成粒儿，起锅烧油，将大头菜炒香铲起，锅里加水烧开，放粉条，煮熟，下一步就是调料，大瓷碗，加油，炒好的大头菜加上，醋，酱油，蒜，把粉条捞入碗中，，再来一把秘制海椒油，那味道。开味，爽口，
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