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什么季节食草鱼？

草鱼,茶匙,胡椒粉什么季节食草鱼？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

什么季节食草鱼？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

正月菜花鲈、二月刀鱼、三月鳜鱼、四月鲥鱼、五月白鱼、六月鳊鱼、七月鳗鱼、八月鲃鱼、九月鲫鱼、十月草鱼、十一月鲢鱼。

这和吃大闸蟹是一样的，是有季节的，吃鱼也是的，供大家参考吧！





回答于 2019-09-11 08:43:50

草鱼的营养含量丰富其中含有大量的蛋白质，脂肪酸，硒元素等。对于人体血液循环起到很好得作用，常吃可以排毒养颜。且草鱼肉质鲜嫩而不油腻，可以滋补开胃。

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草鱼做法:清蒸，红烧，煮汤下面介绍一款我们店买的很好得一款做法，乡村水库鱼

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材料:水库草鱼2斤左右，青椒35克，紫苏8克， 老姜20克，拍蒜20克，白醋15克，白糖2克，盐15克，味精8克，鸡精6克，剁辣椒15克，野山椒5克，辣椒粉2克，菜籽油50克， 猪油25克。


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1:草鱼打鱼鳞从背部下刀破开，扣去鱼鳃打去内脏洗干净，从背部打花刀。


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2，草鱼身上水擦干净，起锅烧热，先划锅(先将油烧热在到出来)在放菜籽油和猪油烧热，草鱼背面下锅煎至微黄下老姜，拍蒜。翻正面略煎下剁辣椒，野山椒，辣椒粉开大火喷白醋打高汤(水也可以)满过草鱼，大火烧开盖锅盖焖2分钟。

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3，开盖，放青椒，紫苏，盐，味精，鸡精胡椒粉，白糖大火烧一会即可装盘。

回答于 2019-09-11 08:43:50

吃草鱼是不分季节的，什么时候想吃就吃，草鱼又称鲩、油鲩、草鲩等。我国重要淡水经济鱼类之一，一般喜栖居于江河、湖泊等水域的中、下层和近岸多水草区域。肉质细嫩，骨剌少，营养丰富，很适合切花刀制作菊花鱼等造型菜。让我们一起来看看吃草鱼的好处吧。


草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。中医认为，草鱼有平肝、祛风、治痹等功效。做草鱼的时候要注意烹调时不用放味精就很鲜美，草鱼肉若吃得太多,有可能诱发各种疮疥。做草鱼需要的材料，草鱼约500克，榨菜1小袋,蒜末1汤匙，豆瓣酱1汤匙，小辣椒1个，糖1茶匙，辣椒油1茶匙，香油1茶匙，水淀粉1茶匙，蒜苗、酱油、精盐、胡椒粉适量。下面教教大家怎么做出美味好吃的草鱼，将草鱼宰杀后处理干净，用少许盐搓洗后再用清水冲净，抹干水分。用盐半茶匙、酱油1茶匙、胡椒粉将处理好的草鱼略腌，然后抹上薄薄的一层干淀粉。将榨菜用水浸泡后捞出，挤干水分，备用;将蒜苗洗净后切成小段，用油先炒一-下，待用;将小辣椒洗净后去蒂、去籽，切成丝。炒锅置中火上，放入约100克油，烧至八九成热时下草鱼，煎炸至熟，捞出,待用。炒锅中留少许底油，依次下蒜末、豆瓣酱、小辣椒丝、榨菜、糖、酱油、辣椒油、香油和3汤匙水，烧开后用淀粉勾芡，将炸好的草鱼下锅，翻转草鱼，使鱼的两面都沾满汤汁，放入炒好的蒜苗,即可出锅食用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

在我的家乡，盛产鱼类，鲤鱼，鲫鱼，草鱼等等等，草鱼一般会在夏季繁殖，我们更习惯在秋季食用草鱼，草鱼为多年生，我们更喜欢选成熟后的食用，草鱼虽然肉厚但多刺，有很多人并不喜欢吃它，我家一般都会在秋季将草鱼收拾干净，背部一切为二，葱姜，辣椒，料酒，胡椒粉，盐腌制后晒成鱼干，4成干后，冰箱内冷冻保存，可蒸熟配粥吃，也可以烤箱烤熟吃，可以切断炸着吃，虽然现在新鲜鱼可以随时买到，但是这也是我家多年来的一种习惯，每年多少会晒上两三条，味道和鲜鱼是不同的，感兴趣可以试试！