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如何判断榴莲成熟了没有？

榴莲,成熟,果肉如何判断榴莲成熟了没有？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

如何判断榴莲成熟了没有？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先看外观，黄色是熟的现象，青色是生的现象，再就起用手剂压表面的刺，如果有手感（能把刺往内挤压）就说明差不多是熟了。用手压表皮，有弹性，说明皮薄，肉多。

选榴莲要饱满的，每个凸起的肉是最多的。最后用鼻子闻，如果闻起来有酒味的就是熟的过头了，建议不要买。




回答于 2019-09-11 08:43:50

水果店员选榴莲次数多，积累了经验，凭借摇一摇就能知道榴莲熟不熟，但消费者一般没这本领。以下有三种方法可以辨别榴莲生与熟：方法一，也是最直接的，榴莲的底部爆开了，肯定熟了，但是爆开了证明也太熟了，不仅吃起来口感不太好，而且果肉暴露出来会不够卫生。方法二，用手指轻轻捏着两个钉，然后用力往下按，如果感受到皮能稍微按下去（两钉相互靠近）的就可以即刻吃了，如果感受到皮很硬，按着一点变化没有的就没熟，这种方法既简单也直接，是比较适合经验较少的消费者。方法三，直接叫店员帮你选一个！我以前总是用方法二挑，很准，现在总是叫店员挑，很懒！






回答于 2019-09-11 08:43:50

最简单实用的办法就是闻它的味道，榴莲的香味越浓郁，闻的时候就能感受到那种浓郁的甜甜的香，果肉就一定很甜很好吃，这招对开口的榴莲百试百灵。如果闻起来有酒的味道，那就是熟过了。

从外观看是不是黄色，有没有裂缝，这是榴莲熟的标志，还有就是去挤榴莲上的刺，能把相临的两根刺往里捏的动的，就差不多熟了，按榴莲的皮，如果有弹性，说明皮薄。

回答于 2019-09-11 08:43:50

如果单是判断榴莲熟了这点很简单，用三手指按下壳尖（大拇指食指中指)，会陷下去就代表熟了(青壳和黄壳榴莲都用这办法)。如果想挑个肉多又香又甜又薄皮的怎么办？终极秘诀:一看二按三闻。看就是榴莲外形是否圆润，按就是选榴莲时三手指用力按下去会陷下去一点。闻就是按下去后榴莲果壳会有一小条细缝后；轻掰开会闻到一股香浓的榴莲味、如果想吃甜一点的就买香味大一些的果糖会甜些。这时也可以看到是否薄皮。

回答于 2019-09-11 08:43:50

想要知道榴莲是不是成熟了，可以选择用手去按下榴莲的外皮，感觉下是不是有弹性，建议购买有弹性的，这样皮薄还很好吃。还能去闻闻榴莲的味道，如果榴莲散发出浓浓的香味，或者还能看看榴莲是否有开裂，这样都代表榴莲熟了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

最主要还是榴莲香味，只要有榴莲香味，就代表榴莲成熟了。香味越浓，熟度越高。香味刺鼻，就可能熟过了。其余的包含捏刺，摇晃，听声音，也是其中一种判断方法，但是标准比较模糊，不一定准确。

回答于 2019-09-11 08:43:50

一看，二闻，三动手。

先看大小，体型比较大的榴莲成熟度会比较好一些，成熟的好榴莲呈通透的黄色。再看开裂程度，选择开口不大，刚刚开始裂口的为宜。

其次是闻，如果看中自然开裂的榴莲，可以通过其裂口处闻一下榴莲的气味，不成熟的榴莲有一股“青的味道”；成熟的榴莲香气浓郁，喜欢吃的就能闻到浓郁的榴莲香；过于成熟的榴莲有一股酒精的味道，并且变质。

最后是动动你的两根小手指，捏住榴莲相邻的两个尖刺，如果能比较轻松地将它们捏拢，则是成熟度比较好的。

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