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南京这个地方,美食文化怎么样,有什么传说吗?
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发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
2 鸭血粉丝汤。外地人来南京了可以去【回味鸭血汤】之类的连锁店,在南京开了很多年了,不过个人觉得还是有些小店做出来的鸭血粉丝汤更好吃,这个得碰。南京人爱吃鸭子可是出了名的呀!盐水鸭,烤鸭,酱鸭,鸭四件等等,来这边看看街边有多少家卖鸭子的店面就知道了。盐水鸭一定要买【桂花牌】的或者【韩复兴】的,老牌子了嘛,个人比较推荐【韩复兴】的。
3 如意回卤干。传说朱元璋在金陵登基后,吃腻了宫中的山珍海味,一日微服出宫,在街头看到一家小吃店炸油豆腐果,香味四溢,色泽金黄,不禁食欲大增。他取出一锭银子要店主将豆腐果加工一碗给他享用。店主见他是个有钱的绅士,立即将豆腐果放入鸡汤汤锅,配以少量的黄豆芽与调料同煮,煮至豆腐果软绵入味送上,朱元璋吃后连连称赞。从此风靡一时,流传至今。
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