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你可以说一个当地的小吃、特产等就能让别人知道你是什么地方的吗？
顺德,玉堂,奶皮你可以说一个当地的小吃、特产等就能让别人知道你是什么地方的吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
你可以说一个当地的小吃、特产等就能让别人知道你是什么地方的吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
顺德大良，盛产水牛奶，“双皮奶”是顺德大良原创美食，是最容易被记忆和回味的顺德美食名片之一。
【历史】
双皮奶是由顺德大良董孝华首创，在一百多年前，董孝华以养水牛为生，有一次为了不浪费，他把卖剩的水牛奶煮热，发现表面结出一层奶皮，口味甘醇，他认为“炖奶之精华在奶皮”，就这样发明了双皮奶，后来被命名为“大良双皮奶”，其外表雪白晶莹，口感香甜可口，特点凝而不泻，成为顺德美食中最讨人喜欢的甜品。
【制作】
大良双皮奶的精华在于奶皮，其制作过程是：先把水牛奶煮滚，放凉，表面结成第一层奶皮。在奶皮上戳两个小洞，倒出牛奶，加入蛋清和白糖，再重新倒入碗里，再煮热。这时新的奶皮形成，与原来的第一层奶皮合二为一，这就是“双皮奶”的原理。
【地位】
大良双皮奶于2000年被中烹协评为“中华名小吃”，排顺德十大名小吃第一位，如果到顺德未吃过双皮奶等于没去过顺德。就连顺德本地人一个星期也吃一两次，外地游客来到顺德第一啖入口的也是大良双皮奶，有一位来自上海的小姑娘来顺德四天就吃了四次双皮奶，临走再打包一碗“大良双皮奶”上高铁。
【新品】
随着时代发展，双皮奶衍生出椰子双皮奶、红豆双皮奶、百香果双皮奶等新品种。香港食神“韬韬”每次带团到顺德大良，品尝椰子双皮奶是他的指定动作。大良的仁信、民信、周大娘、金榜双皮奶均是老字号，出品精良，值得推荐。
“大良双皮奶”是顺德大良的美食符号，地标美食。
#吃在中国##吃在顺德# #大虎荐#
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请！
如果说一下小吃和特产，让朋友们猜猜我是哪里人，那么第一个我想说的小吃，就是“驴肉火烧”，而想说的特产是“铁球、面酱、春不老”。
可能对我们这里稍微熟悉的朋友，就会知道我说的是古城保定。
我们本地有好多民间的小吃，但是在外面名声最响的，包括外地来的朋友，我们待客首先想到的，就是我们这别具特色的“驴肉火烧”了，“天上龙肉，地下驴肉”的描绘虽然有些夸张，但这种营养加美味的极佳组合，确实能让您吃一次，就难忘！
但让我这个土生土长的保定人最引以为豪的，实际还是我们的三宝：铁球、面酱、春不老。
铁球，是一种极佳的健身保健器具，据老人们说，来自于民间的中医理论，以及清庭大内的健身方法，但不知道是缺乏一些现代因素还是怎么的，这种“谁用谁知道”的极好的健身方法，现在却并没有流行起来。
“春不老”就更不用说了，这种属芥菜类的制作腌菜的上品，据说曾叫乾隆皇帝大为称赞的小菜，已经被时代所慢慢疏远，很多现在的保定人都不知“春不老”为何物了。
而作为喜欢研究美食的我，最引以自豪和最为喜爱的，还是我们的“保定面酱”。
其实说是面酱，并不是一个单一产品，而是包括甜面酱、酱油、醋、酱菜等一个系列产品。
由于确实有的不凡的历史底蕴和技术内涵，我们的这个系列产品，一直是在美食界独树一帜的存在。
我这个走遍了全国很多地方的人，对这一点感触尤深，在其他的省市，很难能遇到像我们保定这种口味纯正、酱香浓郁的酱类产品。
例如说，曾经看到一个故事，有一位名厨试制保定当地的卤煮鸡，实验了诸多配方，总是差那么一点。
后来发现差的这一点就在于我们本地的酱油，用上之后，马上口味就会不一样。
而我们在制作美食的过程中，本地的甜面酱一直是一个秘方一样的存在，因为换成其他地方的，真的会有很大的差异。
但现在在商品经济大潮的冲击下，很多我们引以为自傲的东西也已经不是原来的样子，我只有一个真诚的心愿：在这个急功近利的时代，能把我们这些祖先留下来的好东西，用心留存下来，让它真正的源远流长！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我有靠谱回答
回答于 2019-09-11 08:43:50
红云蜂蜜核桃仁，云南十大名果之一，在大理州远近闻名，其以大理南涧的泡核桃为材料，利用现代工艺加入土蜂蜜，美味可口，营养丰富！
回答于 2019-09-11 08:43:50
哥们，我要是说一个小吃你可能还真不知道是哪里，我估计我说仨你也不知道，先给你缩小下范围，我是山东的，然后再给你介绍几样我们那的小吃！
1:羊肉串夹饼
我们那里家喻户晓的著名小吃也是日常生活必备，就跟北京炒肝焦圈豆汁，重庆小面一样，深深烙在了当地人心中！
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