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现在到储存西红柿的季节了，做成西红柿酱和冷冻生的西红柿哪个营养价值高？
西红柿,番茄,番茄酱现在到储存西红柿的季节了，做成西红柿酱和冷冻生的西红柿哪个营养价值高？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢悟空邀请
新鲜蔬菜经过冰箱长期冷冻后会有一部分营养物质被破坏，一般不建议冷冻新鲜蔬菜。另外新鲜的西红柿里面除了含有铁、鎂、β胡萝卜素、番茄红素、维生素B、及维生素C等营养物质，经过加热浓缩处理做成番茄酱以后维生素C被破坏，但B族等营养成分会更有利于人体吸收，但番茄酱作为调料，每次吃的量也有限，所以平常西红柿生吃、做菜和做成番茄酱各有优势，建议都可以常吃，以补充身体不同的营养需求，不用刻意追求某种做法。希望能够帮到您！
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴为大家解答
回答于 2019-09-11 08:43:50
冷冻西红柿营养肯定会流失，做成西红柿酱的话比较好，也好吸收
回答于 2019-09-11 08:43:50
西红柿最大营养一般在熟透之后，但是对于西红柿酱而言，本身这种食物的营养价值就很低，作为饮食的一种调节食物还可以，真的考虑进行营养补充肯定是不足的，所以根据自己的情况进行加工
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