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不同的鱼头可以一起熬汤吗?
鱼头,不同,味道不同的鱼头可以一起熬汤吗?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
不同的鱼头可以一起熬汤吗?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
都是可以食用的鱼头,所以理论上确实可以煮在一锅里,但实际上都没有人这么操作,原因无非是三点。
一是窜味,不同的鱼的味道会有些差异,一锅煮后味道会不统一,感觉很怪。
二是乱形,也就是形状上混乱,大小外观不一,容易让人联想到剩菜。
三是鱼头一般一条鱼的鱼头就正好够一锅了,没有必要再加。煮鱼头通常都是鲢鳙鱼头,再不济也是大草鱼鱼头,一个鱼头往往已经有一锅了再加就多了,像鲫鱼、鲤鱼很少单独把鱼头剁出来加工成菜品的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不同的鱼头饰可以一起熬汤的熬出来的汤味道也不一样,功效也不一样,但是很是很富有营养价值的,因为鱼本身就有营养价值高
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以的,但是一般不会这样做吧,感觉不同的鱼头放到一起熬汤会很腥,味太杂。
回答于 2019-09-11 08:43:50
从食用上讲可以混在一起煮汤,但不建议这么做。因为每种鱼不管是鱼肉的线条还是烹饪后的味道都不一样,而且营养价值差异很大,很容易“一条鱼腥了一锅汤”。
煮汤应该选择含蛋白质、脂肪丰富,而鱼剌又比较少的鱼更合适一些。
推荐:大黄鱼,小黄鱼、桂鱼、黄颡鱼、才鱼、鳝鱼、鲫鱼、黑鱼等等
回答于 2019-09-11 08:43:50
鱼肉是我们日常生活中主要的食材之一,脂肪含量比较低,所以对于我们爱美的朋友来说倒是一个不错的选择,还有一些有心脑血管方面的疾病的朋友都是可以放心食用,因为本身鱼肉对于心脑血管病方面是有一定益处的。
把不同的鱼头放在一起做,道理上是行的通,但是我也不太建议这样,因为不同的鱼种可能再味道上还是有差距的,混的话可能会把原有的味道搞得一塌糊涂,这样本身很好的一道菜就这样毁在我们手上,当然如果你家里有不同的鱼头可以,有得煲汤,有得用来红烧等,倒是不错的选择。
感谢您的邀请,希望我的回答对你有帮助^_^
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