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《红楼梦》中提到的茶有哪几种?
宝玉,老君,暹罗《红楼梦》中提到的茶有哪几种?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
妙玉为人清高,因见众人中唯有宝钗黛玉与众不同,并非寻常俗人女子。所以暗中又招待两人去她内室品茶,并以她五年前在玄墓蟠香寺收的梅花上的雪水烹茶,故此茶亦十分雅致清新。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很多人都读过《红楼梦》, 有人读家族兴衰,有人读儿女情长,有人读华丽词句,有人读历史痕迹,而茶人大多读的是那满纸茶香。
茶在《红楼梦》中的作用很多,除了平常人情往来待客,还有年节祭奠,婚丧嫁娶的礼仪等等。除此之外,曹雪芹还很费心机的让每一位主要角色有属于他们自己的茶品。
在《红楼梦》中出现过七种茶;
1龙井_第八十二回林黛玉便对丫鬟紫鹃说:“把我的龙井茶给二爷沏一碗,二爷如今念书了,比不得头里。” 这里透漏了林黛玉日常喝的茶是龙井茶。龙井茶是中国十大名茶之首,产自杭州西湖狮峰山区的龙井村。龙井村四周环山,北面阻挡了北风寒流,南面阻挡了南来的暖流,上空常年形成云雾,林木葱郁,溪水潺潺,气候湿润,平均气温约16度,年降水量约1500毫米左右,空气湿度合适,有“不雨山常涧,无云水自阴”之得天独厚的生态环境。
2和3老君眉,六安茶——除了黛玉和宝玉之外,作者还在拢翠庵品茶一回中,着重写了贾府老太君贾母喝的茶。只见妙玉亲自捧了一个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘,里面放一个成窑五彩小盖钟,捧与贾母。贾母道:“我不吃六安茶。”妙玉笑说:“知道。这是老君眉。”
4枫霞茶_这款茶也很珍贵,因为当宝玉知道,只泡了一次的枫露茶被李奶奶吃了之后,气的把杯子都摔了,可见宝玉对这茶的喜欢程度,还有枫露茶的珍贵性。
5千红一窟_第五回中,宝玉梦游太虚幻境时,警幻仙子用“出在放春山遣香洞,又以仙花灵叶上所带之宿露而烹”的茶款待他,告诉他此茶名为\"千红一窟\"。
6红楼梦在《寿怡红开夜宴》, 林之孝向袭人索取“普洱茶”, 晴雯说的“女儿茶”也是普洱茶的一个品种, 是盛行清代宫廷和官宦人家的名贵贡茶。
7第二十五回提到暹罗茶。宝玉嫌这茶不大甚好。宝钗说:“味倒轻,只是颜色不大好些。”凤姐说道:“那是暹罗进贡来的,我尝着也没什么趣儿,还不如我每日吃的”。
从中看出中国的茶文是很有历史的!
回答于 2019-09-11 08:43:50
警幻中的千红一窟。风露之茗,暹罗进贡的茶。女儿茶,六安茶,老君媚。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我有茶田300亩。
小时候讨厌摘茶,努力读书就是为了不再摘茶了,现在过得太好了,天天想着怎么回去发展茶
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先是茶品,红楼梦里的几种茶堪称是茶中的精品,如:枫露茶,这种茶我不是太知,可能属于特种茶品吧,再如:六安茶(产于安徽),老君眉(即君山银针,产于洞庭湖),普洱茶(产于云南),龙井(产于杭州西湖),这些都是我国著名的茶品,在古代都是贡茶。这些茶品同样也反应出当时贾府的显赫与奢华。
其二是泡茶的水,好的茶要用好的水来泡才能显现出其特殊的品质来。红楼梦里说到泡茶的水,最突出的莫过于第四十一回 《栊翠庵茶品梅花雪》里妙玉招待贾母一行中所用的。她给贾母上的茶是用“旧年蠲的雨水”,这还不奇,后单独招待黛玉,宝钗,宝玉时用的是五年前她在玄墓蟠香寺住着时,收的梅花上的雪,用鬼脸青的花瓮埋在地下“今年夏天”刚取出的!虽然按现在的科学来说这样并不一定可取,但在当时肯定是极其罕见又极其高档的“茶水”了!可见泡茶之水的讲究之处!
其三,茶具。好马配好鞍,美女配英雄。这好的茶好的水,同样也需要好的茶具。在红楼梦里,好的茶具是不胜枚举!最典型最珍贵最奇特的还是《栊翠庵茶品梅花雪》里妙玉使用的茶具!大家看:给贾母上的是“海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘,里面放一个成窑五彩小盖钟”;给贾母随行人员上的是“一色官窑脱胎填白盖碗”;给宝钗用的是“□瓟斝”;给黛玉用的是“杏犀□”;给宝玉用的是“绿玉斗”,取笑宝玉时妙玉拿出的是“九曲十环一百二十节蟠虬整雕竹根的一个大海”!都是奇品精品!
其四,烹茶。这就讲究火侯和水温了,否则糟蹋了好的茶品。现在的科学可以精确的测量出来,但那时是凭经验的,要有很高的茶艺才能不失茶的纯正。在红楼里妙玉堪称是茶道高手,有的茶是要煮的,有的茶是用不同温度的水泡的,书中道“妙玉自向风炉上扇滚了水,另泡一壶茶。”这儿她知道用特殊的炊具烧水,另泡一壶说明她知道好茶不可直接泡在用者的杯中。
其五,品味。还是说妙玉吧 !她针对什么样的人用什么样的茶和茶具(茶具也影响茶味的)以适合他们的品味。最简单的例子还是这一回里的,当她把茶端给贾母时,贾母道:“我不吃六安茶。”妙玉笑说:“知道。这是老君眉。”贾母接了,又问是什么水。妙玉笑回:“是旧年蠲的雨水。”贾母便吃了半盏。这儿就看出她的茶道与悟人来了!她人孤僻,少与人接触,但端出的茶让这一群挑剔的人却无从挑剔,其茶道可见一斑!
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